Enate 2-3-4
12,25€
/UD
De Beroz Tinto Roble
Ficha Técnica
Nombre:
De Beroz Tinto Roble
Variedad:
40% Merlot, 10% Tempranillo, 10% Moristel, 40% Cabernet Sauvignon
Tipo de vino:
VINOS TINTOS
Añada:
2022
Crianza:
6 meses barrica
Volumen:
0.75
Bodega:
Batán de Salas De Beroz
Graduación:
13.0º
Enólogo:
Nicolás Brun
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Cata
Vista:
Aparece limpio y brillante con un intenso color rubí.
Sabor:
Equilibrio de sabores dulces de fruta roja y madera. Voluptuoso en el paso por boca y con muy buen equilibrio entre dulzor, acidez y tanicidad que marca el final con una sensación carnosa.
Aroma:
Aromas marcadam ente dulces, que van desde frutas compotadas a vainilla y nube de azúcar, conforme se va abriendo aparecen aromas terciarios a torrefactos y ahumados sobre una base de cereza madura al whisky.
Maridaje:
Es Ideal para unificar el vino en la comida, ya que admite prácticamente todos los primeros, carnes y pescados con salsa. Se recomienda servir a 16ºC.
Elaboración
Nuestros viñedos más jóvenes de Salas Altas y Barbastro son vendimiados de noche en su momento óptimo de madurez. Posterior fermentación de catorce días a temperaturas controladas de 20 a 22 grados para preservar toda la fruta. Las uvas se sangran por gravedad a los depósitos inferiores, se separan los vinos de prensa y tras una corta crianza de seis meses en barrica y otros seis en botella se sacan al mercado con toda la frescura que da su juventud y la complejidad que aporta la crianza en barrica.
Viñedo
Nuestros viñedos más jóvenes de Salas Altas y Barbastro son vendimiados de noche en su momento óptimo de madurez. 60 hectáreas de viñedo repartidas entre los municipios de Salas Altas, Salas Bajas, Pozan, Hoz de Barbastro y Barbastro. Cultivamos con mimo las variedades Chardonnay, Gewürztraminer, Merlot, Tempranillo, Syrah, Cabernet y Moristel.
La Bodega
Mariano Beroz y Adrián Beroz forman el equipo de padre e hijo que dirige esta bodega familiar en Barbastro, en la región de Somontano. Con una tradición de viticultura que se remonta a generaciones anteriores, y después de una considerable experiencia práctica a nivel local, la creación de este proyecto propio parecía el camino más obvio. Se buscaron y adquirieron parcelas que se adaptaran a las necesidades de las diferentes variedades elegidas: desde Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Ga
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