De Beroz Crianza Especial

  • Variedad:30% Merlot, 20% Syrah, 50% Cabernet Sauvignon

10,75



Ficha Técnica

Nombre:

De Beroz Crianza Especial

Variedad:

30% Merlot, 20% Syrah, 50% Cabernet Sauvignon

Tipo de vino:

VINOS TINTOS

Añada:

2015

Crianza:

12 meses barrica roble francés. Posterior crianza en botella durante otros dieciocho meses para obtener un perfecto ensamblaje de los aromas varietales y de la barrica.

Volumen:

0.75

Bodega:

Familia de Beroz en Salas Altas y Bajas.

Graduación:

14.0º

Enólogo:

Nicolás Brun

Alérgenos:

Contiene sulfitos

Cata

Vista:

Rojo picota / Oscuro / Cubierto / Brillante / Reflejos rojizos

Sabor:

Fresco / Intenso / Sedoso / Sabroso / Notas especiadas / Final agradable / Largo

Aroma:

Intensidad alta / Aromas frutales / Fruta roja / Notas especiadas

Maridaje:

Carnes rojas, queso, verduras y hortalizas, embutidos, guisos y arroces. Temperatura de servicio: 16º - 18ºC.

Elaboración

Las tres variedades se vendimian separadamente y durante la noche, en su momento óptimo de madurez. Fermentan por separado buscando la fórmula más idónea para extraer el máximo de cada una de ellas y tras una crianza en barricas de roble francés de Allier y Nevers con distintos tipos de tostado, se realiza el ensamblaje que consideramos más idóneo para la obtención de este magnífico crianza.

Viñedo

Elaborado con las variedades, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah Su vendimia se realiza durante la noche y en el momento optimo de madurez de la uva. Nuestros viñedos más jóvenes de Salas Altas y Barbastro son vendimiados de noche en su momento óptimo de madurez.

La Bodega

A primeros de 2010 DeBeroz inicia la comercialización de sus primeros vinos, procedentes de la elaboración de las uvas de los viñedos de la familia, que tras cuatro generaciones dedicadas al cultivo del viñedo en el Somontano, deciden lanzarse al complejo y competido mundo de la venta de vinos de calidad. Posteriormente se constituye Batán de Salas S.L. con el ánimo de potenciar las ventas y dar más solvencia y proyección a la bodega. Se crea así la binomio Batán de Salas – DeBeroz por unión de las dos marcas principales de la bodega, que componen su porfolio. Un parque de unas 350 barricas de roble en su mayoría francés y una edad máxima de 6 años nos permite sacar el máxima partido a nuestros vinos cuando su destino es la crianza, tanto períodos cortos en el caso del Tinto Roble como en el de los de más larga duración como el DeBeroz Crianza Especial o el Lar de Beroz.

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