Xoriguer Gin
Ficha Técnica
Nombre:
Xoriguer Gin
Tipo de vino:
LICORES
Volumen:
70
Bodega:
Destilerías Xoriguer
Graduación:
38.0º
Cata
Vista:
Transparen te y nítida con lágrima densa.
Sabor:
Paladar herbáceo, generoso en enebro y suaves notas cítricas.
Aroma:
Aromática, con recuerdos de enebro, madera y cítricos.
Maridaje:
Se propone un sencillo gin- tonic con un twist de naranja y dos-tres bayas de enebro.
Elaboración
Receta original de 1736. Método tradicional denomindado destilación simple o "one shot method". Elaborada por la Destileria Xoriguer en Mahon, Menorca, es probablemente la primera Ginebra del Mediterráneo. Gin Xoriguer se elabora de forma artesanal desde 1700 en alambiques de de cobre con más de 250 años. En su inconfundible botella con asa, inspirada en las garrafas utilizadas antiguamente para transportar las bebidas, Gin Xoriguer, ha sabido mantener la tradición y ser una Ginebra de moda.
Viñedo
Alcohol vínica, enebrinas añejadas, agua de pozo de Mahón, sublimados por el fuego de leña en alambiques de cobre de más de dos siglos de antigüedad.
La Bodega
En el siglo XVIII, unos artesanos de Mahón, empezaron a importar bayas de enebro y a fabricar gin a partir de un alcohol base mediterráneo. Se fué consolidando con el paso de los años y pasó a ser un producto indispensable en la isla. Ya entrado el siglo XX, nació la marca Xoriguer, que empezó a embotellar y a comercializar el producto, dejando de ser solamente de consumo local. Miguel Pons Justo fué el heredero de tan larga tradición y el encargado de poner nombre y símbolo a la ginebra. Por sus orígenes, tradicción y características mediterráneas, la ginebra ha obtenido el E.G.T (elaboración garantizada tradicional): Mahón Menorca.
