Vulcanus Blanco
- Variedad:50% Verdejo, 50% Sauvignon Blanc
- Todo perfectamente armonizado, en equilibrio, como una explosión de sensaciones y sabores.
8,65€
Ficha Técnica
Nombre:
Vulcanus Blanco
Variedad:
50% Verdejo, 50% Sauvignon Blanc
Tipo de vino:
VINOS BLANCOS
Añada:
2022
Crianza:
3 meses en barrica.
Volumen:
750
Bodega:
Encomienda de Cervera
Graduación:
12.5º
Enólogo:
Javier Rodríguez
Alérgenos:
Contiene sulfitos, Vegano
Cata
Vista:
Color amarill o pajizo.
Sabor:
Mineral , elegante y compl ejo, con una acidez refresc ante y un largo y cremo so retrogu sto.
Aroma:
Nota floral, fruta blanca, grosellas y toques de hierba s aromát icas.
Maridaje:
Maridaje: Ensaladas, que lleven tomate, pimientos verdes y espárragos. Con queso es perfecto para cremosos y grasos, ya que la acidez del vino contrasta con ese toque graso de quesos como el ricotta, el brie, el camembert o el feta.
Elaboración
Vegano.Este vino ha sido fermentado en depósitos de acero inoxidable y envejecido durante 6 meses sobre sus lías para obtener una mayor complejidad.
Viñedo
El terroir único y el especial microclima hacen que este vino sea diferente y especial. El suelo volcánico contribuye a la expresión mineral y a la acidez refrescante en el vino.
La Bodega
Encomienda de Cervera, tiene su origen en una finca propiedad de los Condes de Valdeparaiso a quienes el Rey Felipe V les concedió el título de Encomienda en 1741. Esta concesión fue ratificada por el Rey Fernando VI, en 1748 y nuevamente confirma sus privilegios el Rey Carlos III en 1758. La Finca de 950 ha, situada en el término de Almagro, en el margen del Río Jabalón, tiene tres valles rodeados por el Macizo Volcánico del Campo de Calatrava, con varios volcanes, Estrombolianos y el Maar de Cervera, Monumento Natural desde 1999.
