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Vivir Sin Dormir

  • Variedad:100% Monastrell
  • ¿Sabías qué…? La etiqueta es un diseño de Eduardo Bermejo, conocido artista de Valencia.

7,50



Ficha Técnica

Nombre:

Vivir Sin Dormir

Variedad:

100% Monastrell

Tipo de vino:

VINOS TINTOS

Añada:

2021

Crianza:

4 meses en barrica de roble francés.

Volumen:

0.75

Bodega:

Arráez

Graduación:

14.5º

Enólogo:

Toni Arráez Marc Gómez

Alérgenos:

Ecológico, Contiene sulfitos

Cata

Vista:

Color rojo púrpura intenso.

Sabor:

En boca es un vino envolvente, donde predominan los frutos rojos y negros maduros. Posgusto persistente. El resultado es un vino convertido en reflejo fiel de un ‘terroir’ marcado por el sol, la escasez de precipitacio nes y la brisa del Mediterráne o.

Aroma:

Aromas a pimienta con toques de torrefactos.

Maridaje:

Vivir Sin Dormir es un vino con gran personalidad que acompaña perfectamente la cocina Mediterránea. Temperatura de servicio: Entre 12 y 14 ºC.

Elaboración

Viticultura: Vendimia manual con doble selección de la uva, en campo y en bodega. Fermentación con larga maceración y crianza en barrica americana, francesa y húngara durante 4 meses. Dónde: Viñedos situados en Murcia a unos 650m de altitud. Crianza en barrica: 4 meses en barrica de roble francés.

Viñedo

Suelo arcilloso y calcáreo. Viñedos de cultivo ecológico certificado de más de 30 años de edad. Situados en Murcia a unos 650m. de altitud

La Bodega

La bodega está situada en la Font de la Figuera, provincia de Valencia. Fue construida sobre tres antiguas bodegas de viticultores particulares. Emplazada en un entorno privilegiado, el paraje natural de Terres Dels Alforins, se ha ido reformando y adaptando a las nuevas técnicas de elaboración y envasado con el paso del tiempo. Actualmente disponemos de unas modernas naves de elaboración, una línea de embotellado equipada con las últimas tecnologías y una sala de crianza de vinos de alta calidad. De este modo,se mantiene la tradición vinícola combinándola con las últimas técnicas enológicas. Toni Arráez Calabuig, nuestro director desde 2007, ha supuesto toda una revolución aportando su personalidad y visión del vino de corte moderno, gamberro y actual, sin perder la esencia que aporta la zona en la que se elaboran y la larga tradición de la familia. A lo largo de sus 67 años de historia, esta bodega ha sido capitaneada por tres generaciones de Arráez que supieron leer las necesidades de la sociedad a la que pertenecieron. El abuelo de Toni, Antonio Arráez Garrigós, tuvo la genial idea de hacer una bodega en 1950. Comenzó la comercialización de sus vinos tanto a granel como embotellados gracias a la incorporación de nuevas técnicas enológicas, vitícolas y comerciales. En 1980 llegó la industrialización e internacionalización de la empresa de la mano de Don Antonio Arráez Ibanco. De esta etapa destacamos el gran crecimiento de la exportación, llegando a máximos históricos, así como el crecimiento exponencial de la plantilla.

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