Viñas Viejas Crianza Monroy
- Variedad:100% Garnacha
- DO:Madrid
12,00€
- Categoria:MadridVinos tintosLa Casa de Monroy, S.L.
- Etiquetas:Garnacha
Ficha Técnica
Nombre:
Viñas Viejas Crianza Monroy
Variedad:
100% Garnacha
Tipo de vino:
VINOS TINTOS
Añada:
2018
Crianza:
Crianza 12 meses en barricas de roble francés de 225L.
Volumen:
750
Bodega:
La Casa de Monroy
Graduación:
14.5º
Enólogo:
Manuel Martínez
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Cata
Vista:
Presenta un color cereza brillante.
Sabor:
Es sabroso, frutoso, tostado y con taninos maduros.
Aroma:
Se aprecian aromas a especias dulces. Expresivo, fruta madura, tostados propios de la barrica, recuerdos a monte.
Maridaje:
Legumbres, carne estofada, rabo de toro, carnes blancas y quesos semicurados. Decantar al menos 20 minutos. Temperatura de servicio 15º y 16ºC.
Elaboración
Encubado de larga duración con maceración postfermentativa. Fermen- tación Alcohólica y Maloláctica bajo condi- ciones controladas.
Viñedo
Nuestros viñedos pertenecen a la D.O. Vinos de Madrid y la mayoría de ellos están ubicados en distintos parajes del pequeño pueblo de Villamanta (Subzona de Navalcarnero). Parajes que forman parte de un territorio de especiales características para la viticultura de calidad: clima mediterráneo continental bajo la fresca influencia de la cuenca del río Alberche y de las montañas del Sistema Central y suelos ligeros, arenosos, con poca materia orgánica y tipo silíceo.Clima: mediterráneo continental bajo la influencia de la cuenca del Río Alberche y del Sistema Central. Viticultura y Régimen Hídrico: vasos cultivados en secano sobre suelos arenosos, pobres y silíceos. Rendimientos inferiores a los 2.000 Kg/Ha. El Syrah y el Tempranillo proceden de viñedos en espaldera.
La Bodega
Bodegas la Casa de Monroy representa la continuación de un legado familiar de más de cuatro generaciones. Somos viticultores y elaboradores de vino desde 1886.
