Viñas Bastardas
- Variedad:70% Tinto Fino, 30% Monastrell
- DO:Vinos tintos
14,95€
- Categoria:Vinos tintosCasa RojoVinos de España
- Etiquetas:Tinto Fino
Ficha Técnica
Nombre:
Viñas Bastardas
Variedad:
70% Tinto Fino, 30% Monastrell
Tipo de vino:
VINOS TINTOS
Añada:
2021
Crianza:
Se realizó una crianza mínima en barrica usada durante 12 meses.
Volumen:
75
Bodega:
Casa Rojo
Graduación:
14.0º
Enólogo:
Ernesto Peña, Fernanda Vázquez, Pablo Mompeán, Laura Rojo y Jose Luis Gómez
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Cata
Vista:
De atractivo color rojo rubí intenso y límpido.
Sabor:
En boca es donde encontramos el mayor placer, con una buena acidez que para comenzar nos aporta frescura y un punto goloso en mitad de la cata que lo hace adictivo. Final largo y taninos bien pulidos pero presentes que nos ofrecen un buen cuerpo
Aroma:
Este bien ensamblado coupage de tempranillo y monastrell destaca en nariz por una carga inmensa de frutos rojos arropados por notas de cacao, torrefacto y cueros finos muy sutiles y agradables.
Maridaje:
Para disfrutarlo con un arroz Murciano, pero también con un lechazo de Peñafiel. Un vino tinto único y singular que nos permite viajar por España, de Norte a Sur, apreciando en sus aromas detalles de la uva reina de Ribera del Duero pero sientiendo el cálido amanecer del mediterráneo más balsámico y especiado.
Elaboración
La Tinto Fino realizó las fermentaciónes alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable de 12.000 litros y posteriormente se crió en barricas nuevas de roble francés durante 12 meses. La Monastrell realizó la fermentación alcohólica en depósitos troncocónicos de 7.000 litros y posteriormente la maloláctica en barricas nuevas de roble francés de 500 litros.
Viñedo
100% Monastrell acogida a la Indicación Geográfica Protegida TIERRA DE MURCIA. Los 100.000 Kilos de Monastrell provienen de 45 hectáreas de viñedos de edades comprendidas entre los 8 y los 80 años, 70% en propiedad y 30% en arrendamiento, y todos ellos en el entorno de nuestra Bodega situada en el Valle de La Raja.
La Bodega
Sabemos que sólo con el mejor fruto podemos elaborar grandes vinos. Por eso nuestras 36 hectáreas de viñedo propio en Murcia y en Ribera del Duero son el centro de nuestro cuidado y nuestro mayor tesoro. Dos Valles, el RIO Duero y el RIO Segura, dos uvas, la Tempranillo y la Monastrell, dos grandes tintos que necesitan el mimo que le ofrecemos en nuestra Bodega hasta perfeccionarse. Sólo con un gran equipo de profesionales podemos coordinar con la calidad que nos exigimos todo el proceso, el maravilloso viaje del vino, desde la vid hasta la mesa ……
