Vermouth Ana Caballo
Ficha Técnica
Nombre:
Vermouth Ana Caballo
Tipo de vino:
LICORES VARIOS
Añada:
2020
Volumen:
750
Bodega:
Ana Caballo
Graduación:
15.0º
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Cata
Vista:
Color ámbar intenso.
Sabor:
Elegante en boca con notas de flores de saúco, lirio de Florencia, azafrán y sándalo blanco, destacando las singularida des del azahar, el díctamo y la canela. Tiene un toque amargo que lo hace especial, delicado y a la vez profundo.
Aroma:
Esencia de perfume de azahar.
Elaboración
Vermouth conseguido a partir de la fusión de una compleja formulación de botánicos de extrema calidad y de la no menos importante uva blanca Cayetana. Tres meses de maceración cuidada antes del embotellado dando paso a dos meses en botella para adquirir las características organolépticas. VARIEDAD DE UVA: CAYETANA BLANCA
Viñedo
Uva blanca autóctona de Extremadura donde se encuentra prácticamente la totalidad del cultivo del país (98%). Ofrece racimos de tamaño mediano-grande, compactos, de forma cónica, con bayas de forma esférica. De baja acidez, maduración media-tardía, color amarillo con matices verdosos, perfume intenso de fruta madura, y mucho cuerpo. Interesante el índice de glicerol que confiere esta variedad.
La Bodega
La idea de este proyecto surge en Madrid y poco a poco va tomando forma en Badajoz, en la bodega familiar y con uvas autóctonas del suroeste español. Con mucho esfuerzo, corazón y mimo, hace posible que Ana Caballo Vermouth vea la luz. QUÉ NOS DIFERENCIA? ANA CABALLO logra estructura, profundidad y equilibrio en su vermouth mediante una formulación perfecta de botánicos. Evoca sensaciones, ¿cuales? Las decides tú. Queremos ampliar los cánones de que no sólo el vermouth es un aperitivo de mediodía, ¿por qué no compartirlo durante la comida o la cena? ¿por qué no un cocktail de noche? Ana Caballo Vermouth llega para revolucionar esos momentos placenteros, aportando un fresco y distinguido emboque. Situación: (Badajoz).
