Vermador BIB3L Rosado
Ficha Técnica
Nombre:
Vermador BIB3L Rosado
Variedad:
100% Monastrell
Tipo de vino:
VINOS ROSADOS
Añada:
2024
Crianza:
Sin Crianza.
Volumen:
3L
Bodega:
La Bodega de Pinoso
Graduación:
13.0º
Enólogo:
Ana Amat
Alérgenos:
Contiene sulfitos, Ecológico, Vegano
Cata
Vista:
Brillante rosa con tonos de salmón ahumado.
Sabor:
Sabroso, fresco, con una importante persistenci a retronasal. Un vino sobrio y elegante a la par que fresco y vivaz.
Aroma:
Aromas de fruta que recuerdan fresas y ciruelas.
Maridaje:
Arroces, ensaladas, carnes blancas, pasta, aperitivos y tapas variadas. Servir entre 9º y 10ºC.
Elaboración
Este vino rosado ha sido elaborado a partir de nuestras mejores viñas de la variedad Monastrell, autóctona de la zona, cultivada siguiendo las pautas de la agricultura ecológica en el término de Pinoso. Siguiendo las pautas de agricultura ecológica, tras el despalillado y estrujado suave de la uva, se deja macerar en frío durante 10 horas y se sangra el mosto flor que fermenta durante varias semanas. Las temperaturas no superan 16ºC para mantener todos los aromas primarios de la uva, expresando así la juventud y frescura de este vino.
Viñedo
Las tierras donde cultivan las uvas se asientan en una de las mejores zonas del mundo para su cultivo. Los suelos situados a 600 m de altitud, son calizos y pobres en materia orgánica, limitando el vigor de las viñas y sometiéndolas a un estrés hídrico que da lugar a vinos estructurados, de intenso color y gran potencial aromático. El clima continental, suavizado por la cercanía del Mar Mediterráneo, se caracteriza por la escasez de lluvias (300 -400 mm/año) y una gran insolación (2.500 – 3.000 horas de sol al año), lo que convierte a la Monastrell en una auténtica superviviente.
La Bodega
La Bodega constituida como cooperativa en 1932, Bodegas Pinoso entiende y trabaja el viñedo respetando fielmente las tradiciones vitícolas de nuestros agricultores.
