Vergel Rosado
- Variedad:100% Monastrell
- DO:Alicante
- Estamos orgullosos de nuestra forma de entender el viñedo, de respetarlo y de amarlo. Trabajamos nuestros viñedos bajo la normativa europea de producción ecológica, con la intención de dejar una tierra y un mundo sano a nuestras generaciones venideras. Fuimos pioneros en apostar por la elaboración de vinos ecológicos, comenzando con este tipo de producción sostenible en el año 1997, y llegando a ser actualmente unos de los principales productores de vino ecológico a nivel nacional.
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Ficha Técnica
Nombre:
Vergel Rosado
Variedad:
100% Monastrell
Tipo de vino:
VINOS ROSADOS
Añada:
2023
Crianza:
Sin crianza.
Volumen:
750
Bodega:
Pinoso
Graduación:
13.0º
Enólogo:
Ana Amat
Alérgenos:
Vegano, Ecológico, Contiene sulfitos
Cata
Vista:
Rosa translúcido, con matices azules y violáceos.
Sabor:
Suave, refrescante, elegante y sabroso con un final largo y agradable.
Aroma:
Expresiva que desarrolla aromas de fresa, frambuesa y melón que evoluciona en un abanico de notas a frutas exóticas.
Maridaje:
Arroces, ensaladas, carnes blancas, pasta. aperitivos y tapas variadas.
Elaboración
Descripción: La cosecha se realiza en el punto óptimo de maduración de la uva para conseguir mayor frescura y aromas en el vino Suelo: Baja fertilidad, principalmente arenoso con baja retención de humedad. Clima: La añada 2018 se caracterizó por ser la más cálida de los últimos 10 años. Cosecha: Efectuada a mano y a primera hora de la mañana, en cajas de 15 Kg Vinificación: Los racimos son transportados directamente a la prensa donde se efectúa un prensado suave, antes de sufrir un ligero desfangado. Fermentación alcohólica a una temperatura controlada de 14-16 grados. Envejecimiento: Vino Rosado Joven
Viñedo
Descripción: Es el resultado del ensamblaje de viñas viejas de Monastrell. Suelo: Viñas cultivadas en las mejores tierras de secano según métodos tradicionales
La Bodega
Constituida como cooperativa en 1932, Bodegas Pinoso entiende y trabaja el viñedo respetando fielmente las tradiciones vitícolas de nuestros agricultores. La unión y el esfuerzo de los fundadores de Bodegas Pinoso hicieron que esta bodega fuera reconocida por la calidad de sus vinos. Por ello, en años sucesivos, fueron muchos los agricultores que quisieron incorporarse a la cooperativa, y en 1969 y 1974 se hicieron sendas ampliaciones para elaborar la uva de todos los agricultores interesados. Tras varias ampliaciones más a principios de los años 80, la bodega llegó a tener una capacidad de 19.000.000 L aprox. Se convirtió en la bodega más importante de la provincia de Alicante contando con 650 socios. A finales de los 90 la bodega empezó a cambiar su política de calidad para mejorar sus vinos embotellados empezando al mismo tiempo las primeras parcelas certificadas en agricultura ecológica.
