Vergel Blanco
- DO:Alicante
- Con este excepcional blanco ecológico hemos conseguido completar la gama Vergel después de varios años de investigación e ilusión puesta en este proyecto. Es el resultado del ensamblaje de viñas viejas de Airén, variedad genuinamente española y Sauvignon Blanc. Son cultivadas en nuestras mejores tierras de secano según métodos tradicionales. Moderno y fácil de beber.
5,00€
Ficha Técnica
Nombre:
Vergel Blanco
Tipo de vino:
VINOS BLANCOS
Añada:
2023
Crianza:
Sin crianza.
Volumen:
750
Bodega:
La Bodega de Pinoso
Graduación:
13.0º
Enólogo:
Ana Amat.
Alérgenos:
Contiene sulfitos, Ecológico, Vegano
Cata
Vista:
Pálido y con reflejo s dorado s.
Sabor:
Podero sa, dulce y ancha. Un vino elegante y tradicio nal a la vez que moder no.
Aroma:
Notas de frutos madur os (meloc otón , albaric oqu e , guayab a), de flores blancas y de especi as (jengib re, pimien ta blanca) y con un toque de mante quill a
Maridaje:
Aperitivos, bebida de recepción, pescado blanco, salmónidos, mariscos y huevos, arroz asiático, queso de cabra. Temperatura de servicio: 6- 8ºC
Elaboración
Cosecha: El rendimiento ha sido controlado hasta dejar 500 gr por cepa para conseguir máxima concentración y complejidad aromática. Vinificación: Dedicamos toda nuestra atención al respeto del medio natural y del terruño, cosechando manualmente los racimos en las horas más frescas de la mañana. Envejecimiento: Vino joven. Embotellado: conservamos la integridad de la uva y limitamos su oxidación. Después de un prensado ligero y un desfangado bien cuidado, controlamos las temperaturas para que las levaduras autóctonas sean capaces de mostrar toda su expresividad aromática.
Viñedo
Descripción: Es el resultado del ensamblaje de viñas viejas de Airén, variedad genuinamente española y Sauvignon Blanc. Suelo: Viñas cultivadas en las mejores tierras de secano según métodos tradicionales
La Bodega
Constituida como cooperativa en 1932, Bodegas Pinoso entiende y trabaja el viñedo respetando fielmente las tradiciones vitícolas de nuestros agricultores. La unión y el esfuerzo de los fundadores de Bodegas Pinoso hicieron que esta bodega fuera reconocida por la calidad de sus vinos. Por ello, en años sucesivos, fueron muchos los agricultores que quisieron incorporarse a la cooperativa, y en 1969 y 1974 se hicieron sendas ampliaciones para elaborar la uva de todos los agricultores interesados. Tras varias ampliaciones más a principios de los años 80, la bodega llegó a tener una capacidad de 19.000.000 L aprox. Se convirtió en la bodega más importante de la provincia de Alicante contando con 650 socios. A finales de los 90 la bodega empezó a cambiar su política de calidad para mejorar sus vinos embotellados empezando al mismo tiempo las primeras parcelas certificadas en agricultura ecológica.
