Vega Medien Rosado
Ficha Técnica
Nombre:
Vega Medien Rosado
Variedad:
100% Garnacha
Tipo de vino:
ESPUMOSOS
Añada:
2021
Crianza:
Ha permanecido más de 9 meses a 17ºC en máxima calma y sin cambios bruscos de temperatura ni de luz. Ganando día a día en complejidad, redondez en boca y finura en su burbuja.
Volumen:
750
Bodega:
Unión Vinícola del Este
Graduación:
12.0º
Enólogo:
Manuel Panadero
Alérgenos:
Ecológico, Vegano, Contiene sulfitos
Cata
Vista:
Cava rosa pálido, muy intenso y con una gran complejidad aromática.
Sabor:
Es suave, muy cremoso, fresco y elegante. Acidez equilibrada, con ligeros recuerdos a pan de centeno y final largo.
Aroma:
Ofrece aromas primarios, característi cos de un cava rosado delicado, muestra la sutileza de las violetas y las rosas en combinació n con frutos rojos maduros.
Maridaje:
Este cava es ideal para degustarse durante toda la comida. Su cremosidad en boca evita que ésta sature el paladar. Siendo especialmente indicado para salazones, escabeches y pescados. Se recomienda consumir a 6º-8ºC.
Elaboración
Es un cava rosa pálido, muy intenso y con una gran complejidad aromática. Textura cremosa, amplio y persistente en boca. Acidez equilibrada, con ligeros recuerdos a pan de centeno y final largo. Vinificación: En nariz ofrece aromas primarios, característicos de un cava rosado delicado, y muestra la sutileza de las violetas y las rosas en combinación con frutos rojos maduros. Envejecimiento: Ha permanecido más de 9 meses a 17ºC en máxima calma y sin cambios bruscos de temperatura ni de luz.
Viñedo
Este Cava nace de la conjunción de las mejores uvas tintas de Requena, cultivadas con exposiciones sur este para mantener su aroma sutil y floral.
La Bodega
La bodega Unión Vinícola del Este nace en el año 2007 con una decidida apuesta por la calidad. Desde entonces han desarrollado unos cavas de excelente calidad gracias al empleo de las últimas tecnologías del mercado, buscando en todo momento el máximo respeto a la uva. Desde la fundación de la bodega, se ha apostado por la internacionalización de los cavas y la consolidación de los mismos en el mercado nacional. A día de hoy, el 75% de la producción de cavas se destina a mercados internacionales, llegando prácticamente a todos los rincones del planeta. Por el contrario, sólo un 25% de la producción se queda en España, ya que es un mercado exigente y fiel a nuestros vinos. Uno de los objetivos de la Unión Vinícola del Este es convertirse en una bodega 100% ecológica. Para ello, en los últimos años las inversiones de UVE han estado dirigidas a aumentar la capacidad de producción y a una mayor eficiencia energética gracias a la adaptación de los procesos.
