Tunante de Azabache Blanco
Ficha Técnica
Nombre:
Tunante de Azabache Blanco
Tipo de vino:
VINOS BLANCOS
Añada:
2023
Volumen:
750
Bodega:
Fincas de Azabache
Graduación:
12.0º
Enólogo:
Nora Pascual Ruiz
Alérgenos:
Contiene sulfitos, Vegano
Cata
Vista:
El color de este vino blanco es un hermo so amarill o pálido con reflejo s verdos os.
Sabor:
En boca equilib rada , fresca y persist ente .
Aroma:
Un bouqu et, tan intens o como fresco, donde destac an las flores blanca s, el meloc otón de vid y los cítricos .
Maridaje:
Se recomienda maridar con carnes blancas, arroces, legumbres estofadas, quesos blandos.
Elaboración
Vinificación: Fermentación realizada en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada entre 25 y 28ºC. Control automático de remontados para la extracción de compuestos aromáticos y de color. Control y asesoramiento de nuestro grupo de Técnicos Agrícolas, que desde la poda hasta la vendimia, asesoran y controlan nuestro viñedo, uniendo la experiencia de más de tres generaciones de agricultores con los últimos avances en viticultura.
Viñedo
Dónde: Las viñas se extienden desde la ribera del río Ebro a las altas laderas del monte Yerga, en el área de la Rioja baja. Área: Para la elaboración de este vino, se realiza una selección de uvas, procedentes de las parcelas con la mejor calidad. Diferentes tipos de suelos como son los pedregosos, arcillosos. Viñedos: Viñedos de Aldeanueva.
La Bodega
Viñedos de Azabache forma parte de la Bodega Viñedos de Aldeanueva. Esta última fue fundada en 1955 por un grupo de agricultores de Aldeanueva de Ebro, La Rioja. Después de muchos años de tradición, en 2015 se construyó Fincas de Azabache, una nueva bodega para vinos de alta gama y el desarrollo del enoturismo. La bodega Viñedos de Azabache es una bodega de nueva creación que elabora las fincas seleccionadas para los vinos Azabache. Se trata de una de las bodegas con mejor tecnología enológica del mundo y destinada a elaboraciones de vinos de alta gama.