Tintoralba Las Casillas
Ficha Técnica
Nombre:
Tintoralba Las Casillas
Variedad:
100% Garnacha Tintorera
Tipo de vino:
VINOS TINTOS
Añada:
2023
Crianza:
Crianza 3 meses en barricas de roble francés.
Volumen:
75cl
Bodega:
Tintoralba
Graduación:
14.0º
Enólogo:
Pedro Sarrión
Alérgenos:
Ecológico, Vegano
Cata
Vista:
Posee un color rubí intenso
Sabor:
Con una estancia en barrica de 3 meses, el roble le da al vino mejor estructura, taninos más suaves y al mismo tiempo más potencia en boca con un agradable post gusto.
Aroma:
nariz golosa y agradable, llena de matices: frutos rojos maduros, especias, notas balsámicas y ahumadas
Maridaje:
Ensaladas, verduras, arroz, pasta, pescados poco cocinados, sopas, postres dulces y bollería.
Elaboración
Fermentación Alcohólica en depósitos de acero inoxidable. Fermentación Maloláctica parcial en barrica de roble. Vendimia manual seleccionada.
Viñedo
Viñedos de más de 30 años.15hl/ha. de rendimiento medio. Selección de viñedos por parcelas.
La Bodega
El 15 de noviembre de 1957 se reunen 65 agricultores y constituyen una Cooperativa, llamada "Cooperativa del Campo Santa Quiteria" y es aquí donde tiene orígenes Tintoralba. Esta cooperativa nació para hacer frente a las necesidades y aspiraciones económicas, sociales y culturales comunes a todos los socios que la integran. En 1961 ve la luz el proyecto de construcción de la bodega, que constaba de dos naves de almacenamiento y una elaboración. Las variedades que se elaboraron fueron: Garnacha Tintorera: 595.851 kg Monastrell: 335.425kg Otras: 4931kg Con un rendimiento del 70,20%, se obtuvieron 657.306 litros de vino. En este año se construyeron nuevas tolvas de descarga de la uva y nuevos depósitos de elaboración de acero inoxidable en nueva bodega (la que a día de hoy es la bodega de Tintoralba). En 2011 se amplió la capacidad de elaboración hasta llegar a los 12 millones de litros.
