Tinaja de Zaleo Tinto

8,30



Ficha Técnica

Nombre:

Tinaja de Zaleo Tinto

Variedad:

100% Syrah

Tipo de vino:

VINOS TINTOS

Añada:

2024

Crianza:

5 meses en tinajas de barro.

Volumen:

75CL

Bodega:

Viña Oliva

Graduación:

14.5º

Enólogo:

Manolo García Mancera.

Alérgenos:

Contiene sulfitos

Cata

Vista:

Color cereza oscuro con capa media tirnado a alta y ribetes rubí en movimien to en copa.

Sabor:

Fresco, paso medio y final bastante largo con buena persisten ci a.

Aroma:

Intensida d media, presencia de fruta roja y negra, incluso toques a fruta madura, aportes herbáceo s, tostados, ahumado s, especias ligerame nte picantes, fondo mineral- terroso.

Maridaje:

Temperatura de servicio: 10ºC.

Elaboración

Tinaja de Zaleo es descrito como un Exremeño 100%, un vino 100% tradicional y 100% innovador. Este vino nace en la tinaja de barro, el recipiente más clásico para la producción de vino. La expresividad de los vinos que maduran en tinajas es espectacular. Hay muchas diferencias con otros vinos o uvas que se envejecen en una crianza más convencional, la del acero inoxidable y la del envejecimiento en barricas. Tinaja de Zaleo es un vino con alma, sabe a vino de campo, a vino del abuelo. Las cubas nos ofrecen un vino puro, sin apenas interferencias con lo que es el viñedo. El dibujo original del frontal de la botella está realizado a carboncillo por José Mª Fernández de Vega, realizador de Buñuel en el Laberinto de las Tortugas, Goya a la Mejor Película de Animación, 2020.

Viñedo

Viñedo del entorno de Calamonte de una edad media de 20 años.

La Bodega

Los vinos Zaleo expresan la identidad de Extremadura. Los elabora Viñaoliva, una cooperativa de segundo grado dinámica y centrada en la exportación. Sus instalaciones se encuentran en Almendralejo, en el corazón de Tierra de Barros, la principal zona vitivinícola de Extremadura. Nuestra bodega nueva y puntera nos ha permitido sacar todo el potencial de nuestras uvas autóctonas, combinando la fruta y los taninos dulces para crear vinos con cuerpo pero fáciles de beber.

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