Tarón Cepas Centenarias
- Variedad:100% Tempranillo
- DO:Rioja
- Se recomienda disfrutarlo alrededor de los 16 - 18°C.
25,00€
- Categoria:RiojaTempranilloNovedadesVinos tintosBodegas Tarón
- Etiquetas:Tempranillo
Ficha Técnica
Nombre:
Tarón Cepas Centenarias
Variedad:
100% Tempranillo
Tipo de vino:
VINOS TINTOS
Añada:
2020
Crianza:
24 meses roble francés
Volumen:
75cl
Bodega:
Bodegas Tarón
Cata
Vista:
Destaca el color rojizo con tonos violetas de capa alta.
Sabor:
En boca nos encontramos un vino con una muy buena estructura y acidez, fresco y con un tanino presente y redondo. El final en boca es largo. Tiene potencial de guarda y un posgusto persisten te, amplio y elegante.
Aroma:
Sensaciones de frutas rojas, bombón de licor, castaña, especias.
Maridaje:
Combina bien con carnes rojas, cordero y todo tipo de platos de caza.
Elaboración
Vendimia manual en cajas de 15 kg. Al llegar a bodega pasan por una mesa de selección donde se descartan granos o partes de racimos, que no den la talla de la calidad para su elaboración. La fermentación alcohólica se hace en depósito de acero inoxidable y con control de temperatura, realizándose batonages diarios hasta su finalización y posterior fermentación maloláctica en barrica de roble.
Viñedo
Las uvas se obtienen de un viñedo centenario situado en Cuzcurrita de Río Tirón, en el paraje de El Monte a 600 metros de altura y con un rendimiento de unos 3.000 kilos/ha, zona bien aireada de suelo arcilloso-calcáreo. Como todos los viñedos viejos, tiene una acumulación de madera muy importante, donde la planta guarda todas las reservas para tener la capacidad de producir año tras año uvas de excelente calidad.
La Bodega
Bodegas Tarón es la bodega más al norte de la DOCa Rioja, muy cerca de los Montes Obarenes y en torno a cuatro pequeños pueblos con una larga tradición en el cultivo de la uva. Con más de 700 hectáreas de viñas con una edad media de más de 50 años, junto con el trabajo de sus gentes producen una gama de vinos consistentes y de gran calidad.
