SENSIA
- Variedad:100% Albillo Mayor
9,50€
Ficha Técnica
Nombre:
SENSIA
Variedad:
100% Albillo Mayor
Tipo de vino:
RIBERA DEL DUERO
Añada:
2023
Crianza:
5 meses roble francés
Volumen:
0.75
Bodega:
Castillo del Peñaranda
Graduación:
13.0º
Cata
Vista:
Amarillo pajizo de intensidad media, Limpio y brillante.
Sabor:
En boca es fresco, suave y redondo, con una acidez muy equilibrada . Muy elegante!
Aroma:
Nariz muy agradable, se aprecian aromas de frutos secos, vainilla y miel.
Maridaje:
mariscos pescados arroces aves carnes blancas quesos semicurados por su frescura y textura sedosa.
Elaboración
Vendimia manual de uvas Albillo, maceración en frío, prensado suave, fermentación espontánea en barricas de roble, crianza sobre lías y embotellado sin filtrar.
Viñedo
Viñedos pequeños de más de 80 años traspasados de padres a hijos, llegando a existir viñedos centenarios. Vendimia cuidadosa de forma manual.
La Bodega
La bodega se localiza en Peñaranda de Duero siendo una de las villas más bellas y pintorescas de la Provincia de Burgos, reconocida por su castillo, siendo este la imagen de nuestros vinos. Nace en el año 1963 por la inquietud y las ganas de hacer bien las cosas del pueblo de Peñaranda.
