Secrets de Mar Tinto
Ficha Técnica
Nombre:
Secrets de Mar Tinto
Variedad:
60% Cariñena, 40% Garnacha Negra
Tipo de vino:
VINOS TINTOS
Añada:
2021
Crianza:
4 meses en Barrica de Roble Francés.
Volumen:
75
Bodega:
Clos de Galena
Graduación:
14.5º
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Cata
Vista:
Color rojo-violáceo muy intenso
Sabor:
En boca es un vino muy fresco, complejo y suave con un largo recorrido.
Aroma:
Aroma con notas de fruta roja y negra y toques especiados .
Elaboración
Vinos mediterráneos de estilo fresco y desenfadado. Secrets de Mar blanc y negre pretende ser un todo, una alegoría de lo que es complementario, de la armonía de los contrarios que se da en el acto de compartir. Vinos pensados para disfrutar en pareja. Uvas seleccionadas y vendimiadas a mano, transportadas en cajas de 15 kilos a bodega. Fermentado y macerado en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente 20/25 días a 26-28ºC. Se hace una prensada suave, aunque sólo se utiliza la parte del vino sangrado, el resto se destina a otros coupages. Posterior fermentación maloláctica de unos 30 días de duración en acero inoxidable. Finalmente, parte del vino reposa en barricas de roble francés durante aproximadamente 4 meses.
Viñedo
Viñas viejas de más de 30 años.
La Bodega
Clos Galena es el sueño hecho realidad de su fundador Miguel Pérez, que creyó firmemente en el potencial ecológico de la vid prioratina y dio inicio a su proyecto en 1999. Apasionado del mundo del vino, transmitió esta gran pasión a su mujer Merche Dalmau. Cuando ambos conocieron el Priorat, se enamoraron del territorio, y fue allí donde construyeron una bodega sostenible y ecológica. Toda una apuesta innovadora en la denominación de origen calificada Priorat. Miguel Pérez falleció en abril de 2013, y su mujer Merche Dalmau es actualmente la propietaria y gerente de la bodega. Junto a un gran equipo y el enólogo Toni Coca, siguen construyendo ese sueño que comenzó en 1999. La asociación excepcional de un terreño singular, un sueño tenaz y un equipo capacitado y motivado por la excelencia, ha producido unos vinos singulares y excepcionales que consiguen transmitir toda una cultura, la tierra y el paisaje del Priorat. La filosofía de la bodega buscó desde sus inicios atrapar la esencia del territorio de la manera más fiel posible, con el propósito de elaborar vinos de alta calidad, únicos y especiales. Vinos que despiertan todos los sentidos en un paisaje que vive entorno a la importante espiritualidad que desprende el Priorat. La única fórmula para seguir produciendo vinos de alta calidad sin menoscabar las generaciones futuras, es tener en cuenta todos los aspectos del proceso de elaboración del vino, desde la fertilidad del suelo, la calidad del agua, la no utilización de pesticidas y la erosión del suelo.