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SANGO DE REJADORADA – SELECCIÓN

Origen:  D.O.  Toro
Variedad: 100% Tinta de Toro
Graduación: 14% alc. vol.

Categoría: Etiqueta: Product ID: 2146

Descripción

Nota de Cata
Color rojo rubí con matices violáceos, intensidad y complejidad aromática destacando los frutos negros, armónicamente ligados con notas especiadas de la propia madera entremezcladas con notas tostadas y minerales. Paso por boca sedoso, amplio y potente con tanino bien integrado y redondeado.

Gastronomía
Su armonía de especiados y frutos negros se asocia a la perfección con carnes rojas muy elaboradas. Chocolate negro.

Consumo
Evolución positiva los próximos 10 años.

Información Técnica
Vinificación: Selección de la uva en los viñedos de más de 70 años y posterior selección en bodega, maceración prefermentativa en frío y fermentación a una temperatura controlada. Crianza de 18 meses en barricas de roble francés de grano muy fino.

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