Ron Diplomático
Ficha Técnica
Nombre:
Ron Diplomático
Tipo de vino:
LICORES
Crianza:
Envejece en barricas de roble un mínimo de 12 años.
Volumen:
70cl
Bodega:
Destilerías Unidas
Graduación:
40.0º
Cata
Vista:
Color ámbar.
Sabor:
Sabor dulce de caramelo con un acabado agradable y prolongado.
Aroma:
Notas de sirope de arce, cáscara de naranja, azúcar moreno y caramelo.
Maridaje:
Se puede degustar puro, on the rocks o en cócteles como el Old Fashioned (con jarabe de azúcar y amargo de Angostura) y el Sazerac.
Elaboración
Destilación tradicional de mieles de caña de azúcar en antiguos alambiques de cobre. Diplomático Reserva Exclusiva es ante todo un ron complejo y elegante que se ha elaborado cuidadosamente a partir de mieles de caña de azúcar y que se ha destilado en antiguos alambiques de cobre. Envejece a partir de barricas de roble hasta 12 años y gracias a su cuerpo y excelente equilibrio se ha convertido en una referencia para los conocedores de ron en todo el mundo.
La Bodega
En 1932, D. Tomás Sarmiento, recogiendo la tradición del ron de Venezuela, crea Licores Ibarra, Al fallecer, los herederos se trasladaron a la Hacienda Saruro, a los pies del Parque Nacional Terepaima en el estado de Lara. En los años 50, la mayor distribuidora de licores, Seagram's, se hace con la destilería junto a los tres mayores elaboradores y distribuidores de ron venezolano naciendo el grupo Licorerías Unidas; años más tarde, se la vende a Diageo quien vuelve a venderla a Destilerías San Andrés, una de los elaboradores de ron con mayor tradición histórica. Es entonces que nace Destilerías Unidas, también conocida como DUSA. El ron Diplomático de Destilerías Unidas es el producto estrella de este productor junto a los rones Cacique que también elaboran en sus instalaciones, si bien la marca es propiedad de Diageo. El origen del ron Diplomático lo encontramos en unos suelos de gran calidad, un clima de marcados contrastes, un agua recogida de su propio manantial y de su subsuelo, una caña de azúcar de extraordinaria calidad cultivada en las 220 Ha propias y las casi 1000 Ha de cultivadores cercanos y a un añejamiento en pequeñas barricas de roble blanco americano, si bien también encontramos barricas de origen centroeuropeo. Las fermentaciones, con levaduras propias, y las destilaciones se realizan en alambiques europeos de cobre fabricados en el siglo XIX. El toque final lo pone la cuidadosa mezcla de rones que crea uno de los mejores Master Blend del mundo, Tito Cordero. Las Destilerías Unidas de Venezuela se diferencia de otras destilerías de la zona por ser pionera en la implantación de una exaustiva política medioambiental.
