Roders Gin
Ficha Técnica
Nombre:
Roders Gin
Tipo de vino:
LICORES
Volumen:
70
Bodega:
La Clandestileria
Graduación:
43.0º
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Cata
Vista:
A la vista se muestra transpare nte. Con fina lágrima, marca su untuosida d al moverla en copa. Resaltan sus tiznes azulados al contacto con hielo.
Sabor:
En todo momento resulta agradable . Acompañ a ndo al denotable enebro, se marca el carácter cítrico de la naranja con un leve recuerdo acido del limón amenizad o sutilment e con un toque a canela anisada. Balsámic a sensació n de frescor aportada por el cantueso. Armonía en el acople consegui d a por los matices madera que aportan las raices y el amargor de la almendra. Suave, envolvent e y con leves apuntes picantes, desnuda sus matices disruptivo s a lo largo del paladar provocand o un cocktail de sensacio n es”
Aroma:
De aroma fresca, intensa y con calado. Recuerda a montaña, flora silvestre y huerta frutal. El alcohol aparece en un segundo plano acompañ a ndo al resto de aromas.
Maridaje:
Para tomar solo, con hielo, con tónicas o cualquier refresco.
Elaboración
Gin Roders es una Ginebra estilo London Dry destilada artesanalmente en alambique tradicional de cobre. Como la elaboramos en pequeñas partidas, podemos dedicarle todo el tiempo y cuidado que se merece para así conseguir matizar en la ginebra sus sabores y aromas característicos. Partiendo de alcohol neutro de altísima calidad procedente 100 % de grano tras una triple destilación, mantiene su esencia dulce y nos permite alcanzar la pureza deseada en el producto. Únicamente empleamos para el proceso botánicos naturales, varios de ellos con origen en la vertiente mediterránea donde nos situamos, de los que además de la naranja y el limón, destacamos la almendra amarga y el cantueso. Gracias a ellos, conseguimos la diferenciación de las características organolépticas. Como resultado obtenemos una ginebra disruptiva y equilibrada en el paladar elaborada mediante un proceso “one shot”.
La Bodega
Cuenta la historia que en los bosques del Circo de La Safor y alrededores habitaban bandoleros, “Els Roders”, convertidos en leyenda al ser idolatrados por las clases populares por revelarse ante las normas del poder opresor y compartir sus botines con el pueblo. Els Roders eran naturales de las distintas poblaciones cercanas a la Safor, entre las que se encuentra Beniflá, donde se haya La Clandestilería. Como homenaje a este modo de vida salvaje, transgresor, que no obedece a normas y da rienda suelta al espíritu libre, hemos creado Gin Roders. Simplemente, genuina.
