Perrito Piloto
- Variedad:100% Garnacha
- DO:Rioja
3,95€
- Categoria:RiojaVinos RosadosFincas AzabacheVinos Ecológicos y Veganos
- Etiquetas:Garnacha
Ficha Técnica
Nombre:
Perrito Piloto
Variedad:
100% Garnacha
Tipo de vino:
VINOS ROSADOS
Añada:
2021
Crianza:
Rosado joven
Volumen:
750
Bodega:
Fincas de Azabache
Graduación:
12.5º
Alérgenos:
Contiene sulfitos, Vegano
Cata
Vista:
Rosa-framb uesa muy vivo y brillante, con ribete violáceo.
Sabor:
De ataque persistente y largo, con marcada fruta y acidez refrescante , muy bien ensamblad a con el cuerpo del vino.
Aroma:
Aromas florales y frutales de gran intensidad, predominan do aromas de frutos rojos, fresa ácida y frambuesa y algún toque cítrico a mandarina, y melocotón.
Maridaje:
Excelente acompañante de platos de carne, embutidos ibéricos, pescados y aperitivos. Se recomienda servir a una temperatura de 5ºC.
Elaboración
La vendimia de la uva Garnacha alcanzó el punto óptimo de maduración entre la última semana de septiembre y la primera semana del mes de octubre. Con los mejores viñedos y por el método tradicional de sangrado se procede a realizar la fermentación alcohólica del mosto a temperatura controlada entre 14 y 18ºC. Durante 15 a 20 días hasta que se ha consumido todo el azúcar, quedando un vino muy aromático y de un color rosado muy llamativo.
Viñedo
muy diferente altitud además de muchas horas de sol con baja pluviometría, definen los viñedos de Aldeanueva con un gran potencial de uva de calidad, caracterizada principalmente por su intenso color, graduación media-alta y gran sanidad. Embotellado: 75 cl.
La Bodega
Viñedos de Azabache forma parte de la Bodega Viñedos de Aldeanueva. Esta última fue fundada en 1955 por un grupo de agricultores de Aldeanueva de Ebro, La Rioja. Después de muchos años de tradición, en 2015 se construyó Fincas de Azabache, una nueva bodega para vinos de alta gama y el desarrollo del enoturismo. La bodega Viñedos de Azabache es una bodega de nueva creación que elabora las fincas seleccionadas para los vinos Azabache. Se trata de una de las bodegas con mejor tecnología enológica del mundo y destinada a elaboraciones de vinos de alta gama.
