Oscar Mestre Giró
- Variedad:100% Giró
- DO:Alicante
23,00€
- Categoria:AlicanteVinos tintosNovedadesRIKO XALÓ
- Etiquetas:Giró
Ficha Técnica
Nombre:
Oscar Mestre Giró
Variedad:
100% Giró
Tipo de vino:
VINOS TINTOS
Añada:
2022
Crianza:
Levaduras autóctonas, grano entero sin estrujar, depósitos de acero inoxidable.
Bodega:
Oscar Mestre
Graduación:
14.0º
Cata
Vista:
Color rojo cereza brillante, capa media baja
Sabor:
Vino sutil y equilibrado. Tanino redondo y amable con una buena acidez. Resulta un vino tinto frutal, muy goloso y elegante. Con una marcada personalidad con toques herbáceos silvestres que lo convierten en vino único y especial. La barrica acompaña al vino, solo dándole longitud y una elegante profundidad
Aroma:
Gran potencial aromático donde destacaríamos la delicadeza del vino. Encontrare mos expresión de monte bajo, flores, mucha fruta roja fresca
Maridaje:
Son vinos sutiles y elegantes que precisan de platos que no compitan en nivel de relevancia. Esta uva da vinos con los que poder fusionar aromas sutiles, donde las especias no destaquen. Marida por semejanza con platos a base de setas, salsas cremosas, quesos suaves de pasta blanda, pato, perdiz, pescados blancos como el rodaballo, o el cordero lechal. Temperatura de servicio recomendada: 16 - 17 ºC
Elaboración
Vino Artesanal de pequeña producción. Con unos principios de mínima intervención en el proceso de elaboración y la viticultura. Vino tinto elaborado con uva 100% Giró, fermentado en pequeños depósitos de acero inoxidable. Despalillado cuidadoso para obtener el grano entero e infusionarlo con mucho cuidado para evitar extraer durezas. Posterior crianza de 12 meses en barricas de 225L de roble francés Allier y 1 año de crianza en botella antes de salir a mercado. Variedades: Monovarietal elaborado íntegramente con uvas de la variedad Giró.
Viñedo
Marina Alta, Alicante, viñedos a pocos kilómetros del mar Mediterráneo, lo que aporta una salinidad característica al vino.
La Bodega
BODEGAS RIKO XALÓ es una bodega de tradición familiar cuyos orígenes se remontan al año 1947. Actualmente son ya la 4º generación de bodegueros y enólogos de la familia con el joven enólogo Óscar Mestre a la cabeza.
