Viña Maria Luisa Selección Especial

  • Variedad:100% Tempranillo
  • DO:

14,45



Ficha Técnica

Nombre:

Viña Maria Luisa Selección Especial

Variedad:

100% Tempranillo

Tipo de vino:

VINOS TINTOS

Añada:

2018

Crianza:

16 meses en barrica bordelesa de roble francés y americano con trasiego regulares cada 6 meses.

Volumen:

0.75

Bodega:

Marqués de Arviza

Graduación:

13.5º

Enólogo:

Fernando Chivite

Alérgenos:

Contiene sulfitos

Cata

Vista:

Rojo-rubí de intensidad media-alta; limpio y brillante.

Sabor:

Se muestra sabroso, bien armado y con taninos maduros en buen equilibrio con acidez-alco hol. El carácter frutal domina ligeramente sobre los sabores de tostados, torrefactos, cacao y vainilla, dotándole de una complejidad muy interesante.

Aroma:

intenso. Ligeras notas lácticas, frutos rojos y especias. Muestra un buen desarrollo de los aromas secundarios de la crianza (vainillas, cacao, torrefactos) proporciona ndo un buen equilibrio y persistencia.

Maridaje:

Verduras a la brasa, cocidos, carnes rojas, caza, pescados azules grasos, embutidos curados y quesos.

Elaboración

Elaboración: Maceración pre-fermentativa en frío durante 48-72 horas seguida de fermentación controlada entre 25º y 28º C realizada en depósitos de hormigón. Realización de pisage durante las primeras jornadas y dos remontados diarios. Fermentación malo láctica en depósito de hormigón.

Viñedo

Situada en Oyón (Álava), en plena rijona alavesa, disponen de 30 hectáreas de viñedo de uva Tempranillo en un enclave privilegiado, a 450 metros de altitud y con unas condiciones climatológicas y de suelo que favorecen la óptima maduración de la uva.

La Bodega

Bodegas Marqués de Arviza: Situada en Oyón (Álava), en plena rijona alavesa, disponen de 30 hectáreas de viñedo de Tempranillo en un enclave privilegiado, a 450 metros de altitud y con unas condiciones climatológicas y de suelo que favorecen la óptima maduración de la uva.

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