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M de Alejandría

  • Variedad:100% Moscatel de Alejandría

26,50€

Ficha Técnica

Nombre:

M de Alejandría

Variedad:

100% Moscatel de Alejandría

Tipo de vino:

VINOS DULCES Y MISTELAS

Añada:

2023

Volumen:

75

Bodega:

M de Alejandria

Graduación:

13.5º

Alérgenos:

Contiene sulfitos

Cata

Vista:

Limpio, translucido y brillante. Amarillo pajizo con tonos dorados.

Sabor:

Se repite e intensifican los aromas que hemos percibido en nariz. El resultado es un vino aromático, fresco de cítricos y balsámico por la conjunción de las hierbas, flores y miel. Tras su paso nos deja unos prolongados sabores, vino de gran caudalia.

Aroma:

Sincero en sus aromas, rosas, jazmín, tomillo, limón y miel.

Maridaje:

Perfecto para maridar con postres, quesos, turrón, fruta. Un extra… Chocolate, Foie, Salazones. Temperatura Ideal: 9º

Elaboración

El vino se recoge y se mete en un camión con una temperatura de -10. Permanece allí 4 días y luego se hace el vino con raspón, hollejos.... Vino de hielo.1200 botellas M de Alejandría es un vino blanco dulce elaborado congelando uvas de moscatel, inspirado en los vinos de hielo. Un vino singular que no te dejará indiferente. De cada vendimia obtenemos una serie limitada y numerada. Actualmente estamos en el mercado con 4400 botellas obtenidas de la Vendimia 2023. La variedad autóctona Moscatel de Alejandría le otorga un aroma afrutado, toques florales y una pequeña acidez adquirida del modo de preparación que sorprende.

Viñedo

Las uvas para elaborar M de Alejandría crecen en la Finca La Alberca, una hectárea y media de moscatel replantado en 2014 cuidado con mimo y esmero durante todo el año para obtener unas uvas de la máxima calidad.

La Bodega

M de Alejandría es una apuesta por la tradición y la innovación. Es el resultado de trabajar con pasión la variedad autóctona de Teulada-Moraira, Alicante, el Moscatel de Alejandría y congelar las uvas para potenciar sus aromas y su sabor, obteniendo así el máximo esplendor de esta variedad única. Un vino sutil y elegante que no deja a nadie indiferente. Nuestros antepasados nos dejaron un preciado legado, una variedad única, el Moscatel de Alejandría. Nuestro compromiso es mantener este patrimonio y ponerlo en valor para que perdure para las nuevas generaciones. Con cada botella, con cada visita, con cada bono regalo…. Tú también nos ayudas a mantenerlo. GRACIAS!

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