Louis Roederer Collection 246
- Variedad:42% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 18% Pinot Meunier
- DO:Champagne
- Este champagne ensamblaje 243 se realiza con una reserva perpetua de vinos de añadas que van desde la 2012 hasta la 2018, última que se ha incorporado a la mezcla, y de vinos criados en barricas de roble de las mismas añadas hasta la 2017. Cada colección es un verso libre, un nuevo capítulo en el universo del gusto de la casa. El estilo cálido y goloso de Collection está presente gracias a la gran madurez de la vendimia más reciente, la 2018. Pero la frescura, la energía y la complejidad de la Reserva Perpetua creada en 2012 así como la textura amaderada de las Reservas de fudres vienen a alargar y a prolongar la materia para darle finura y persistencia.
65,00€
- Categoria:ChampagneLouis Roederer
- Etiquetas:Pinot NoirChardonnayPinot Meunier
Ficha Técnica
Nombre:
Louis Roederer Collection 246
Variedad:
42% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 18% Pinot Meunier
Tipo de vino:
CHAMPAGNE
Volumen:
750
Bodega:
Louis Roederer
Graduación:
12.0º
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Cata
Vista:
Color oro brillante con reflejos tornasolado s. Efervescen cia fina y dinámica que se prolonga en un cordón muy persistente .
Sabor:
Densa y profunda, rica y estructurad a. La textura
Aroma:
Bouquet inmediato, a la vez amplio y de hermosa frescura. Abanico de frutas maduras pero delicadas entre las que encontramos con precisión las frutas amarillas (ciruelas mirable) del Pinot Noir así como los cítricos dulces (tarta de limón) y los delicados aromas de flores blancas (jazmín) del Chardonna y. Tras unos minutos, aparecen notas de autólisis en forma de humo y de bollería ligeramente tostada.
Maridaje:
Temperatura de servicio: 6º- 8ºC.
Elaboración
Vendimia del 27 de Agosto al 8 de Septiembre. El 59% de la cosecha va a este 243. Se sigue el método tradicional. El 26% del vino realiza la maloláctica. Dosaje de 8 gramos de azúcar por litro.
Viñedo
Viñedos procedentes 1/3 de la Rivière, 1/3 de la Montagne y 1/3 de la Côte. La añada 2018 es una añada singular, continental y magistral: el verano 2018 ha batido varios récords históricos en términos de calor, sequía e insolación. Como resultado, Pinots noirs con un grano y una textura magníficas, Chardonnays densas y salinas si se han vendimiado lo suficientemente maduras y Meuniers con una fruta intensa.
La Bodega
En la actualidad, Louis Roederer es conocida por la alta calidad de toda su gama, y por ser una casa con visión de futuro y una filosofía diferenciadora muy clara; mientras otras casas elaboradoras de Champagne compran la uva, la casa Roederer es propietaria del terruño y del viñedo para elaborar su vino. Viticultura Su producción de vinos de Champagne asciende a cerca de tres millones de botellas al año y no ha variado en más de un siglo. Entre otras cosas, gracias a las 200 hectáreas de viñedo en propiedad que tienen repartido entre Grands y Premiers Crus de las tres principales zonas de Champagne (Montagne de Reims, Vallée de la Marne y Cóte des Blancs). No existe ninguna otra gran casa de champagne con un porcentaje tan alto de viñedo. Sus viñas están distribuidas casi por igual en las tres zonas y además están plantadas en las mejores tierras. De hecho, no existe prácticamente ningún Grand Cru de Champagne donde no esté presente Louis Roederer. Para controlar todos estos viñedos, la bodega contrata a una media de 600 vendimiadores para una vendimia manual rápida y precisa y todo con un mismo objetivo: la calidad extrema. Prácticas de vinificación Roederer posee más de 240 tanques de fermentación (uno por parcela) y solamente utiliza el mosto flor para sus champagnes (cuvée). Debido a la gran variedad y cantidad de sus viñedos, Louis Roederer se beneficia de la más completa diversidad de vinos de ensamblaje, siendo los mejores los elegidos finalmente para la crianza en barricas de roble. Algunos de ellos estarán ocho años en barricas y formarán parte del licor de expedición más preciado. En Louis Roederer se realiza la crianza más larga de Champagne, doblando el mínimo de la denominación: 3 años para el Brut Premier, 4 años para el Vintage y mínimo 6 años para el Cristal.
