Less is Cool
- DO:Yecla
- Se recomienda servir entre 7ºC y 9ºC para disfrutar plenamente de su frescura y expresión aromática.
7,50€
Ficha Técnica
Nombre:
Less is Cool
Tipo de vino:
YECLA
Bodega:
Señorío de Barahonda
Enólogo:
Agustín y Araceli (Barahonda)
Alérgenos:
Vegano, Contiene sulfitos
Cata
Vista:
Color blanco brillante y atractivo, con reflejos que denotan frescura y juventud.
Sabor:
En boca es ligero, crujiente y vivaz, con sabores de melocotón blanco, lima y un matiz de fruta tropical. Presenta una textura suave y redondeada, con notas florales y un perfil refrescante y estructurado, destacando su carácter aromático.
Aroma:
En nariz, despliega un bouquet expresivo de frutas cítricas como ralladura de limón, pomelo y manzana verde, acompañad o de delicadas notas florales y un sutil toque de hierbas frescas.
Maridaje:
Perfecto como aperitivo o acompañado de ensaladas ligeras, mariscos o quesos suaves. Es una excelente alternativa sin alcohol para quienes buscan elegancia y carácter.
Elaboración
Vino blanco sin alcohol elaborado mediante técnicas que preservan los aromas y sabores originales de la uva, eliminando el alcohol al final del proceso. Contiene sulfitos.
Viñedo
El viñedo se asienta sobre un suelo compuesto por un 30% de caliza, 35% de arena y 35% de arcilla, lo que aporta frescura, mineralidad y una buena estructura al vino.
La Bodega
La historia de Bodegas Barahonda comienza alrededor del año 1850, cuando Pedro Candela Soriano comienza a elaborar y vender localmente pequeñas cantidades de vino hasta que Antonio Candela García, en 1925, funda una pequeña bodega. Posteriormente pasa a manos de su hijo, Antonio Candela Poveda, que la hace crecer y evolucionar a lo largo de los años. Con la necesidad de crear vinos de mayor calidad nace en 2006 Bodegas Barahonda, dirigida actualmente por Antonio y Alfredo; la cuarta generación de los Candela. Desde la pequeña explotación local a la moderna bodega que produce vinos de calidad apreciados en los mercados internacionales, cuatro generaciones han pasado conocimientos y tradición de padres a hijos. Los Candela hemos dedicado nuestra vida al vino y Barahonda es el resultado visible de esta pasión.La construcción de la bodega asoma con su característica silueta de líneas sencillas y simétricas en contraste con los viejos caseríos que la rodean. Aún así, está perfectamente integrada en el paisaje del valle, construida con materiales tradicionales y rodeada por los viñedos que le proporcionan la preciada materia prima. Dentro se pueden visitar las modernas instalaciones para la elaboración del vino, catar sus productos y contemplar el paisaje mientras se disfruta de una exquisita comida en el restaurante ubicado en la planta alta. En Barahonda elaboramos vinos estructurados, expresivos, de intenso color y sabor; vinos complejos y con carácter que cada año cosechan premios, reconocimientos y altas puntuaciones de los mejores críticos del mundo. Como simboliza la icónica imagen de Barahonda, los nuestros son vinos unidos a la tierra, elaborados desde la cepa, dando a la viña el cuidado que le corresponde como parte esencial en la personalidad de un vino de calidad.
