Oscar Mestre Insurrecte
- Variedad:50% Moscatel de Alejandría
- DO:Alicante
22,50€
- Categoria:AlicanteVinos blancosNovedadesRIKO XALÓ
- Etiquetas:Moscatel de Alejandría
Ficha Técnica
Nombre:
Oscar Mestre Insurrecte
Variedad:
50% Moscatel de Alejandría
Tipo de vino:
VINOS BLANCOS
Añada:
2024
Crianza:
Fermentado y criado en tinaja de barro
Bodega:
Oscar Mestre
Graduación:
12.5º
Cata
Vista:
Color amarillo intenso con reflejos dorados.
Sabor:
Destaca por ser un vino fresco y vertical. Bien estructurado y con cuerpo gracias a la crianza con lías. El desarrollo de velo flor aporta un punto de umami y salinidad.
Aroma:
Gran potencial aromático donde destacaría mos los aromas a pétalos de rosas, rosas secas, piel de naranja, jazmín, flor de azahar. También rezuman notas minerales y punzantes que le confieren carácter y expresivid ad.
Maridaje:
Casa a la perfección con los típicos platos tradicionales como la paella, el pescado de roca o unas exquisitas gambas rojas de Denia. Por sus características de elaboración también es ideal para carnes blancas a la brasa o incluso sushi para los más atrevidos. Temperatura de servicio recomendada: 9 - 11 ºC
Elaboración
460 botellas producidas Blanco brisado fermentado y criado en tinaja de barro crudo que le confiere ese carácter insurrecto, rebelde y revolucionario. Viticultura sostenible, uvas seleccionadas y vendimiadas a mano en cajas de 10kg. Viñas viejas en vaso y estricto secano. Suelos franco-arcillosos férricos. La elaboración empieza en el campo, elaborado con una mirada limpia, fermentación con levaduras autóctonas y maceración durante cinco días con sus pieles y algo de raspa. Fermentado en tinajas de 350L de Carles Llarch y posterior crianza de 5 meses con sus lías finas. Aparición espontánea de velo flor el último mes de crianza. Embotellado directamente desde tinaja, sin clarificación ni estabilización para preservar su carácter.
Viñedo
Plà de Llíber (Marina Alta, Alicante), a 200m sobre el nivel del mar y muy cerca del Mediterráneo. Franco-arcillosos férricos, ideales para máxima concentración de fruta
La Bodega
BODEGAS RIKO XALÓ es una bodega de tradición familiar cuyos orígenes se remontan al año 1947. Actualmente son ya la 4º generación de bodegueros y enólogos de la familia con el joven enólogo Óscar Mestre a la cabeza.
