Hibiki Harmony
Ficha Técnica
Nombre:
Hibiki Harmony
Tipo de vino:
LICORES
Crianza:
Envejecen en barricas de roble americano, barricas de Mizunara y barricas de Jerez.
Volumen:
70cl
Bodega:
Suntory
Graduación:
43.0º
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Cata
Vista:
Color oro.
Sabor:
Sabor de frambues a, melocotó n blanco y un toque de coco. Final con recuerdos de vainilla dulce, final puro con notas de canela.
Aroma:
Aromas de fresa, cereza y Mizunara (roble japonés).
Elaboración
Un whisky de la firma Suntory que rinde homenaje al primer blend de whisky japonés de la compañía. Está creado con más de 12 whiskys de malta de hasta 3 destilerías diferentes que envejecen en barricas de roble americano, barricas de Mizunara y barricas de Jerez. Este destilado premium, que incluye whiskys de 17 y 21 años se realiza con los mismos whiskys que se usaron en el primer blend de Hibiki. Hibiki Harmony, con un 43% de volumen de alcohol, tiene notas de miel, naranja y chocolate blanco, y se presenta en una elegante botella de cristal de 24 caras que simbolizan las 24 estaciones del antiguo calendario lunar japonés.
Viñedo
Hibiki Japanese Harmony es una mezcla meticulosa de los mejores whiskies seleccionados por la "House of Suntory Whisky", whiskies de malta procedentes de sus destilerías Yamazaki y Hakushu, y whisky de grano de la destilería Chita. Creando así una escala completa de sabores y aromas en la que el equilibrio es clave para conseguir esta armonía.
La Bodega
El fundador de Kotobukiya (actualmente Suntory) Shinjiro Torii (1879-1962), abrió su primera tienda Torii Shoten con 20 años. Quería crear destilados japoneses originales que el mundo entero pudiera disfrutar y que estuvieran directamente asociados a la naturaleza y cultura de Japón. De todos los destilados, fue el whisky el más conocido. Comenzó la construcción de su primera destilería de whisky en las afueras de Tokyo en el año 1923. El distrito elegido fue Yamazaki, conocido ahora como el lugar del origen del whisky de Suntory, pero también por la extraordinaria calidad de sus aguas. En 1936 lanza su primera ginebra, a la que denominó "Hermes Gin". Desde ese momento no han dejado de elaborar una ginebra que hasta hace muy poco solo se consumía localmente. En 1973 construye su segunda destilería en Hakushu, al pie de los Alpes sureños de Japón. Suntory perfeccionó la técnica en estas dos localizaciones ideales para desarrollar una destilería de primera clase y entregar al mercado tres productos: sus whiskys de malta Yamakazi y Hakushu y su blend Hibiki.
