El Sequé
- Variedad:100% Monastrell
- DO:Alicante
- 92 Puntos Parker. 94 Puntos Peñin.
27,50€
- Categoria:AlicanteVinos tintosMonastrell
- Etiquetas:Monastrell
Ficha Técnica
Nombre:
El Sequé
Variedad:
100% Monastrell
Tipo de vino:
VINOS TINTOS
Añada:
2022
Crianza:
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés de 500 litros.
Volumen:
0.75L
Bodega:
El Sequé
Graduación:
14.5º
Enólogo:
Carlos López de Lacalle
Alérgenos:
Ecológico, Contiene sulfitos
Cata
Vista:
Color rojo rubí potente.
Sabor:
En boca es carnoso, profundo y muy expresivo. Muestra unos taninos sedosos, una acidez integrada y un final largo y persistente.
Aroma:
Concentrad o con una nariz compleja de fruta roja madura, notas tostadas y toques especiados.
Maridaje:
Embutidos, Carnes rojas a la parrilla, Cordero a la parrilla, Carne de buey, Arroces de carne. Servir a: 16.0°C
Elaboración
El Sequé 2020 es un vino elaborado bajo la D.O. Alicante por Bodegas el Sequé con uvas de la variedad Monastrell de cultivo ecológico en suelos pobres y pedregosos con un clima mediterráneo seco siguiendo un rendimiento bajo para obtener uvas más concentradas. La vendimia se hace manualmente para seleccionar unicamente los granos de óptima, se realiza a finales de septiembre al alcanzar su maduración deseada. Una vez las uvas despalilladas, se prensa suavemente la uvas para liberar el mosto, se le deja fermentar en deposito de acero inoxidable, mientras se realiza periodicamente remontados para extraer el color, los aromas y los taninos. 12 meses de Crianza en barrica de roble francés.
Viñedo
El suelos arenosos y pardo-calizos, muy pobres en arcilla y humus, perfecta combinación para la producción de vinos de calidad.
La Bodega
Pinoso, en el interior de Alicante, es una tierra que lleva siglos vinculada al vino. Las numerosas huellas que fenicios y romanos dejaron en todo el Levante español confirman la profunda tradición vitivinícola de esta región, cuna de algunos de los grandes vinos históricos del Mediterráneo. En 1999 iniciamos nuestro camino en Pinoso, impulsados por la voluntad de crear vinos con identidad y memoria. En El Sequé nos encontramos con un entorno privilegiado: un clima y un suelo singulares, un viñedo propio, una variedad que define nuestra esencia, una tradición arraigada y un ecosistema perfectamente equilibrado. Hoy cultivamos 36,65 hectáreas de viñedo asentado sobre suelos arenosos y pardo-calizos, pobres en arcilla y humus. Esta composición, tan austera como adecuada, resulta ideal para obtener vinos de gran calidad. La Monastrell es el alma de nuestro proyecto. De ella nacen vinos intensos, llenos de aromas y sabores de fruta madura, con evocaciones de sotobosque. Son vinos maduros y voluptuosos, moldeados por un clima de contrastes y enriquecidos por la frescura balsámica que regala el Mediterráneo.
