El Novio Perfecto

  • Variedad:50% Moscatel, 50% Viura
  • Fresco, dulce y con un punto ligero. El Novio Perfecto se presenta como un blanco joven en el que encontramos el carácter inconfundible de la Moscatel con la frescura y la acidez equilibrada de la Macabeo. La bodega valenciana Valsangia como, en colaboración con el enólogo riojano David Sampedro y el sumiller Bruno Murciano, firman esta original propuesta llamada a sorprender desde la etiqueta.

7,30



Ficha Técnica

Nombre:

El Novio Perfecto

Variedad:

50% Moscatel, 50% Viura

Tipo de vino:

VINOS BLANCOS

Añada:

2023

Crianza:

Sin crianza.

Volumen:

750

Bodega:

Compañia Vitinícola del Mediterraneo

Graduación:

10.0º

Enólogo:

David Sampedro

Alérgenos:

Contiene sulfitos, Vegano

Cata

Vista:

Amarillo limón con brillantes irisaciones verdes.

Sabor:

En boca es peligrosam ente ligero y fresco, invitando a repetir. Con prolongada y refrescante acidez que equilibra de manera magistral su adictivo toque dulzón.

Aroma:

Increíblem ente sutil y seductor en nariz, donde el inconfundib le perfume y fragancia de la uva moscatel encuentra la fruta de hueso de la uva macabeo.

Maridaje:

Arroz meloso con cerdo y setas, ensalada de pasta y setas empanadas caramelizadas.

Elaboración

Las dos variedades se elaboran por separado, obteniendo un moscatel seco y cortando la fermentación de la Macabeo para mantener una concentración de azúcar próxima a los 80 gramos por litro.

Viñedo

Las dos variedades se elaboran por separado, obteniendo un moscatel seco y cortando la fermentación de la Viura para mantener una concentración de azúcar próxima a los 80 gramos por litro. Suelos calizos,con arcilla roja y cantos rodados. Clima mediterráneo.

La Bodega

DSG Vineyards & Brunos Murciano se unen en un proyecto que da todo el protagonismo al terroir y apuesta por las variedades autóctonas valencianas como la bobal. A través de prácticas orgánicas y biodinámicas consiguen una colección de vinos de terroir de lo más representativos. Por otro lado, también se han embarcado en la Compañía Vitivinícola del Mediterráneo, un nuevo proyecto junto a la bodega Valsangiacomo con quien elaboran La Novia Ideal y El Novio Perfecto, dos vinos semidulce de lo más divertidos.

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