Diapiro Joven
- Variedad:30% Syrah, 60% Monastrell, 10% Merseguera
- DO:Alicante
- Un vino joven elegante en memoria de los viticultores de los que heredamos la pasión por nuestra tierra.
4,95€
- Categoria:AlicanteVinos tintosBodega Pinoso
- Etiquetas:SyrahMonastrellMerseguera
Ficha Técnica
Nombre:
Diapiro Joven
Variedad:
30% Syrah, 60% Monastrell, 10% Merseguera
Tipo de vino:
VINOS TINTOS
Añada:
2020
Crianza:
Sin crianza.
Volumen:
750
Bodega:
Pinoso
Graduación:
14.0º
Enólogo:
Ana Amat
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Cata
Vista:
Fondo picota oscuro con un borde rojo profundo.
Sabor:
Voluminos y agradable al entrar en la boca. Tanino fino y sedoso. Va dejando detalles de tostados cremosos, frutos maduros y matices balsámicos. Sensación de plenitud y frescura.
Aroma:
Intensa y compleja. Frutos maduros con notas rojas frescas, finalmente equilibradas con la madera. Sutiles hierbas aromáticas, hinojo y eucalipto. Elegantes aromas a chocolate y torrefactos.
Maridaje:
Arroces, carnes asadas y estofados tradicionales.
Elaboración
Una rigurosa selección de nuestras mejores uvas vendimiadas de forma manual, y la fermentan en depósitos de acero inoxidable a 24ºC dan forma a este vino excepcional. Durante el frío invierno, el vino reposa en depósitos casi centenarios de hormigón, donde se redondea y madura.
Viñedo
La fusión de los viñedos viejos de Monastrell situados en las laderas del monte Cabezo de la Sal y de baja producción, combinados con la fruta fresca del Tempranillo y la concentración del Merlot de nuestra zona, componen un vino totalmente equilibrado que transmite infinidad de sensaciones.
La Bodega
Constituida como cooperativa en 1932, Bodegas Pinoso entiende y trabaja el viñedo respetando fielmente las tradiciones vitícolas de nuestros agricultores. La unión y el esfuerzo de los fundadores de Bodegas Pinoso hicieron que esta bodega fuera reconocida por la calidad de sus vinos. Por ello, en años sucesivos, fueron muchos los agricultores que quisieron incorporarse a la cooperativa, y en 1969 y 1974 se hicieron sendas ampliaciones para elaborar la uva de todos los agricultores interesados. Tras varias ampliaciones más a principios de los años 80, la bodega llegó a tener una capacidad de 19.000.000 L aprox. Se convirtió en la bodega más importante de la provincia de Alicante contando con 650 socios. A finales de los 90 la bodega empezó a cambiar su política de calidad para mejorar sus vinos embotellados empezando al mismo tiempo las primeras parcelas certificadas en agricultura ecológica.