Rejadorada Verdejo (Magnum)
- Variedad:100% Verdejo
- DO:Rueda
- Consumo: Evolución positiva los próximos 2 años.
12,95€
- Categoria:Vinos blancosRejadoradaRuedaMagnum
- Etiquetas:Verdejo
Ficha Técnica
Nombre:
Rejadorada Verdejo (Magnum)
Variedad:
100% Verdejo
Tipo de vino:
VINOS BLANCOS
Añada:
2024
Crianza:
Dejando reposar al vino durante unos meses con sus lías finas, óptima extracción aromática.
Volumen:
1500
Bodega:
Rejadorada
Graduación:
13.0º
Enólogo:
Robert Martín Sanz
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Cata
Vista:
Limpio y brillante, color amarillo con tonalidade s verdosas,
Sabor:
Boca amplia y muy equilibrada , con una agradable acidez, paso por boca redondo y estructurad o, postgusto largo, elegante, acompaña d o de un ligero amargor típico de la variedad.
Aroma:
intensidad aromática y complejo, destacan notas herbáceas, frutales y anisados.
Maridaje:
Combinación perfecta con ensaladas, pescados, carnes blancas, mariscos, arroces y platos de pasta. Foie y sushi.
Elaboración
Vendimia: Vendimia nocturna, maceración en frío, selección del mosto yema de primera calidad que pasa a fermentar a una temperatura máxima de 13°C, Fermentación: Dejando reposar al vino durante unos meses con sus lías finas, óptima extracción aromática.
Viñedo
Vendimia nocturna, maceración en frío, selección del mosto yema de primera calidad que pasa a fermentar a una temperatura máxima de 13°C,
La Bodega
La historia de Rejadorada tiene como protagonista la Tinta de Toro. La única variedad que, desde hace siglos, medra en los parajes de clima inhóspito de nuestros viñedos. Esta uva expresa el carácter de la tierra en la que hunde sus raíces, aportando a los vinos una esencia auténtica. Elaboración tradicional, controlada y matizada por las actuales tecnologías vitivinícolas, a la que el aporte de la crianza en barrica de roble suma aromas, cuerpo y complejidad, permitiendo expresar el alma y carácter único de nuestros viñedos en vinos auténticos que hablan de su lugar de origen.Rejadorada es el fruto de la pasión de dos mentes inquietas: Luis Remesal, que en 1999 retoma la tradición vitivinícola familiar y de José A. Fernández “Chencho”, enólogo primordial e histórico de esta tierra. Juntos fundaron Bodegas Rejadorada en Toro, en el palacio de Reja Dorada, y en 2003 inauguran la actual bodega en San Román de Hornija, donde de nuevo dos apasionados inconformistas han tomado el relevo de la tradición familiar: Mario Remesal y el enólogo Roberto Martín, sumando pasión en todas sus elaboraciones.
