Caprasia Rosado
- Variedad:55% Bobal, 45% Merlot
- Para los antiguos íberos Caprasia significaba "tierra de cabras". La marca Caprasia rinde homenaje a una época en la que las cabras montesas habitaban la zona y los íberos practicaban la viticultura entre las montañas de Sierra Cabrillas y el río Cabriel. Nuestros vinos Caprasia provienen de la Finca Alfaro, en la región de cultivo vinícola de Utiel-Requena. Está ubicada a 70 kilómetros del Mediterráneo, en un enclave ideal para la vid debido a la diversidad de sus suelos y orientaciones, así como a su elevación de hasta 900 metros sobre el nivel del mar.
8,95€
Ficha Técnica
Nombre:
Caprasia Rosado
Variedad:
55% Bobal, 45% Merlot
Tipo de vino:
VINOS ROSADOS
Añada:
2024
Crianza:
Vino en contacto con sus lías durante unos 25 días
Volumen:
0.75
Bodega:
Bodegas Vegalfaro
Graduación:
13.0º
Enólogo:
Rodolfo Valiente
Alérgenos:
Ecológico, Vegano, Contiene sulfitos
Cata
Vista:
Brillante, rosa salmón pálido, resultado de una mínima extracción de color sin maceració n de la piel.
Sabor:
De final largo y persistente , textura aterciopela da,equilibri o con una agradable acidez.
Aroma:
Notas de fresas silvestres mezcladas con matices de frutas muy frescas, además de toques de especias
Maridaje:
Aperitivos, ensaladas frescas, comida asiática, paella, comida especiada, quesos azules y mantecosos. CONSUMO ÓPTIMO 2 años después de la añada
Elaboración
Las variedades de uva son vinificadas por separado, dependiendo del grado óptimo de maduración; las uvas llegan a la bodega y se realiza un despalillado y un prensado directo para obtener los aromas y el color rosado pálido para su posterior fermentación, en depósitos de acero inoxidable, a temperaturas entre 14º- 16º durante aproximadamente 25 días, dejando el vino en contacto con sus lías hasta su posterior clarificación, filtración y embotellado.
Viñedo
Situados a una altitud de 680 metros en la Vega del Río Magro, sus suelos arcillosos presentan areniscas, gravas y cantos. Todo el Bobal está plantado en vaso tradicional y el Merlot, en espaldera, justo al lado de la bodega. Bobal - 65 años Merlot - 30 años
La Bodega
Andrés Valiente y su hijo Rodolfo fundaron Viñedos y Bodegas Vegalfaro en 1999. El nombre de Vegalfaro proviene de una combinación de la palabra «vega», que significa terreno fluvial, con el nombre histórico de la propia bodega, Casa Alfaro. Desde entonces, Rodolfo Valiente se ha esforzado por desarrollar un estilo de vinos diferenciador y muy personal en Vegalfaro, siempre basado en prácticas ecológicas y la voluntad de combinar la tradición con la innovación en la búsqueda de la expresión optima del terroir. Bodegas Vegalfaro produce vinos en tres Denominaciones de Origen: D.O. Pago de Los Balagueses, D.O. Utiel-Requena y D.O. Cava. Todos los vinos de Vegalfaro tienen la certificación ecológica otorgada por la Unión Europea. Para hacer un gran vino solo son necesarias dos cosas: un lugar único en el que las viñas se enfrenten al reto de reflejar su terruño y la voluntad de quienes las cultivan para conseguir lo mejor de ellas. Estamos orgullosos de presentar nuestros vinos y nuestra historia como un reflejo de la excelencia y tradición de nuestra región. Sin embargo, nada de esto sería posible sin el talento, el compromiso y la profesionalidad de nuestro equipo.
