Bouza Do Rei Orujo Blanco
Ficha Técnica
Nombre:
Bouza Do Rei Orujo Blanco
Tipo de vino:
LICORES
Crianza:
Una vez obtenido este destilado se procede a envejecer en barrica de Roble Francés de la variedad Limousín durante un periodo mínimo de 8 meses.
Volumen:
70cl
Bodega:
Bouza do Rei
Graduación:
30.0º
Enólogo:
Olivia Poutas
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Cata
Vista:
Brillante y cristalina, perfectam e nte transpare nt e incolora.
Sabor:
Un aguardien te de fino destilado que expresa una agradable sensación de calor, cascada de aromas procedent e s de las variedade s de las uvas con las que ha sido elaborado.
Aroma:
Aguardien te de gran intensidad aromática donde resalta su finura y grado de franqueza en las sensacion e s percibidas , sensacion e s de manzana, hierbas y frutas exóticas que le dan los aromas primarios propios de la variedad de uva utilizada. Limpio en matices alcohólico s, ligeramen te amelocoto n ado.
Maridaje:
Se debe servir en copa de vidrio frío, cristal fino, ligeramente panzuda y con boca estrecha. Temperatura de servicio: 8º- 12ºC.
Elaboración
Una vez prensada la uva en bodega, se obtienen por una parte los mostos con los que posteriormente se elabora el vino y por otra los orujos de uva, que una vez fermentados y destilados dan como resultado el aguardiente de orujo.
Viñedo
Las viñas se cultivan en parrales apoyados en postes de granito hechos por canteros, se trata de separar las cepas del suelo para aislarlas de la humedad y la excesiva vegetación.
La Bodega
Bouza do Rei se ubica en Ribadumía en pleno corazón del Valle del Salnés, entre las Rías de Arousa y Pontevedra, que es la mayor llanura costera de Galicia. Es una de las tierras mas fértiles y se considera la subzona histórica del Albariño, además de ser la que presenta una orografía mas llana, de hecho las viñas se suelen cultivar en pequeñas colinas que rara vez superan los 100 metros sobre el nivel del mar.Los terrenos de los vinos Rías Baixas están bajo el influjo del clima atlántico, en el otoño e invierno suelen recibir la visita de frentes calidos de procedencia tropical, que suelen ocasionar unas fuertes precipitaciones con medias anuales en torno a los 1300 mm. y temperaturas suaves. La primavera es precoz y libre de heladas mientras que el verano es seco, aunque las temperaturas suelen mantenerse suaves por la cercanía del mar y las protecciones montañosas. En general los suelos son graníticos y relativamente arenosos, ricos en materia orgánica y ligeramente ácidos, permeables y profundos excepto en las colinas favorecen el crecimiento de la uva con un grato aroma.
