Bouza Do Rei Licor Café

14,95



Ficha Técnica

Nombre:

Bouza Do Rei Licor Café

Tipo de vino:

LICORES

Crianza:

Una vez obtenido este destilado se procede a envejecer en barrica de Roble Francés de la variedad Limousín durante un periodo mínimo de 8 meses.

Volumen:

70

Bodega:

Bouza do Rei

Graduación:

30.0º

Enólogo:

Olivia Poutas

Alérgenos:

Contiene sulfitos

Cata

Vista:

Licor marrón, de tonalidad oscuro pero brillante.

Sabor:

Licor que invade la cavidad bucal con agradable sensación de calor, goloso y untuoso en boca. Sensación retro- gustativa de aromas procedent e s de las uvas con que se ha elaborado el aguardien te , maritado con la persistenc ia de las distintas variedade s de café recién tostado.

Aroma:

Licor de gran intensidad aromática donde resalta alto grado de franqueza en las sensacion e s percibidas . Armonios o y dulce de completo bouquet, persistenc ia de aromas de café recién tostado, con un toque alegre y fresco de aguardien te de orujo.

Maridaje:

Se debe servir en copa de vidrio frío, cristal fino, ligeramente panzuda y con boca estrecha. Temperatura de servicio: 8º- 12ºC.

Elaboración

Se obtiene poniendo en maceración aguardiente de Orujo con café recién tostado de distintas variedades de Colombia y de Brasil de gran riqueza aromática y una pequeña parte de café Africano para dar cuerpo al producto.

Viñedo

Las viñas se cultivan en parrales apoyados en postes de granito hechos por canteros, se trata de separar las cepas del suelo para aislarlas de la humedad y la excesiva vegetación.

La Bodega

Bouza do Rei se ubica en Ribadumía en pleno corazón del Valle del Salnés, entre las Rías de Arousa y Pontevedra, que es la mayor llanura costera de Galicia. Es una de las tierras mas fértiles y se considera la subzona histórica del Albariño, además de ser la que presenta una orografía mas llana, de hecho las viñas se suelen cultivar en pequeñas colinas que rara vez superan los 100 metros sobre el nivel del mar.Los terrenos de los vinos Rías Baixas están bajo el influjo del clima atlántico, en el otoño e invierno suelen recibir la visita de frentes calidos de procedencia tropical, que suelen ocasionar unas fuertes precipitaciones con medias anuales en torno a los 1300 mm. y temperaturas suaves. La primavera es precoz y libre de heladas mientras que el verano es seco, aunque las temperaturas suelen mantenerse suaves por la cercanía del mar y las protecciones montañosas. En general los suelos son graníticos y relativamente arenosos, ricos en materia orgánica y ligeramente ácidos, permeables y profundos excepto en las colinas favorecen el crecimiento de la uva con un grato aroma.

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