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BOHIGAS CAVA BRUT

Origen: Cava
Variedad: Xarel·lo, Macabeo, Parellada y Chardonnay
Notas de Cata: Color amarillo con reflejos dorados. Aromas de fruta fresca con la compota y almíbar. Suavidad en la entrada, estructura y burbuja fina.

Categoría: Etiqueta: Product ID: 1454

Descripción

Color amarillo con reflejos dorados gracias a su larga crianza. Burbuja extra-fina, de lento y regular desprendimiento. Máxima persistencia de la espuma debido al largo contacto con las levaduras de fermentación. Aromas de gran complejidad, uniendo la fruta fresca con la compota y almíbar. Conjunto que ofrece una larga evolución, siempre con el frescor como centro de percepción, y avanzando hacia notas de ligeros tostados, frutos secos y especias (anís), con cierta mineralidad (grafito). En boca se percibe con aparente suavidad en la entrada, estructura y burbuja formando parte de un bloque indisociable, que acompaña los aromas de fruta madura y de larga persistencia. En la evolución, notas de bollería, especias y tostados constituyen un producto de gran potencia y proyección en copa.

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