Y el Asno vio al Ángel (Magnum)

Variedad:100% Tempranillo
DO:Ribera del Duero
“Y el Asno vio al Ángel”, es el resultado de la fiesta más tradicional y esperada en el mundo del vino que tiene lugar en otoño: la VENDIMIA. 1.500 kg de uva tempranillo y las ideas claras.

27,00€

Categoria:
Ribera del Duero Vinos tintos Bodega Arrocal Magnum
Etiquetas:
Tinto Fino Tempranillo

Ficha Técnica

Nombre:

Y el Asno vio al Ángel (Magnum)

Variedad:

100% Tempranillo

Tipo de vino:

VINOS TINTOS

Crianza:

Vino tinto con 5 meses de crianza en barrica de roble francés de 6º año.

Volumen:

150

Bodega:

Arrocal

Graduación:

13.5º

Enólogo:

Hnos. Rodrigo y Asier Calvo

Alérgenos:

Contiene sulfitos

Cata

Vista:

Color cereza, con reflejos azulados, con capa media.

Sabor:

Entrada golosa, con amplitud y recorrido en boca, buena acidez que le aporta plenitud ligero aterciopela do.

Aroma:

Nariz muy perfumada, potente recuerdo de fruta negra, regaliz, notas de balsámicas , toque especiado, ligero aporte de madera usada que recuerdan a cuero nuevo y especias dulces

Maridaje:

Maridaje: quesos frescos y semicurados, carnes blancas y pescados grasos.

Elaboración

“Y el Asno vio al Ángel”, es el resultado de la fiesta más tradicional y esperada en el mundo del vino que tiene lugar en otoño: la VENDIMIA. 1.500 kg de uva tempranillo y las ideas claras. Hacer un vino lo más natural posible, elaborado cada año con las uvas de una viña distinta para entender su comportamiento, exclusivamente recogidos por amigos, familia y todo aquel que quiera pasar éste emocionante día en familia y con nosotros. 1/3 de uva despalillada y 2/3 entera, pisada y remojada manualmente durante la fermentación, realizando una crianza en barricas de más de 5 años de edad y con suaves tostados.”

Viñedo

Viñedos propios de más de 40 años; Cada añada proviene de un viñedo diferente para conocer su personalidad.

La Bodega

En el año 2003 comenzó la construcción de nuestra Bodega. Un espacio dotado de los últimos adelantos técnicos, pero que sobre todo fue concebida para respetar al máximo nuestro tesoro: nuestra uva. Todos los trabajos de elaboración se realizan mediante gravedad, minimizando el daño a la materia prima. Disponemos de una nave de crianza de 600 barricas de las cuales el 80 % son de roble francés y el resto de roble americano, donde nuestros vinos crecen el tiempo necesario para darles estructura, sin perder su identidad.