Aquitania Mencía

  • Variedad:100% Mencía
  • Temperatura de servicio: 14º-16º C.

9,95€

Ficha Técnica

Nombre:

Aquitania Mencía

Variedad:

100% Mencía

Tipo de vino:

VINOS TINTOS

Añada:

2023

Crianza:

Sin crianza

Volumen:

750

Bodega:

Bodegas Aquitania

Graduación:

13.0º

Enólogo:

Cayetano Otero

Alérgenos:

Contiene sulfitos

Cata

Vista:

Color rojo granate, ribete violáceo, media caña, buena lagrima

Sabor:

Boca de estructura media, tanino suave y ligero bien integrado en la textura, untuosidad y volumen del vino ligeramente goloso, paso de boca fácil y amable.

Aroma:

Frutas rojas maduras y ligera florales se ensamblaro n los balsámicos ; Mentolado, vainilla, tostados, notas de cacao y café; Rematando al oxigenarse con matices de regaliz y tofe

Maridaje:

Pastas, ensaladas o aperitivos.

Elaboración

Maceración en frío de las pastas hasta inicio de fermentación que se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura de 21- 23ºC; Remontados tradicionales con aireación al principio y que se van cerrando según se van consumiendo los azucares. Ligero paso por barridas de una pequeña parte de la elaboración que se coupages con el resto de vino antes de su embotellado.

Viñedo

Suelos: Arcillo – arenosos de origen tectónico Clima: Continental de tipo mediterráneo, temperatura media de 12º y pluviometría media de 683 mm/año

La Bodega

Las Bodegas Aquitania nacen de la inquietud de un viticultor de Sanxenxo , emprendedor empresarial que viendo la evolución de la D.O. Rías Baixas decide apostar por este tejido empresarial , pasando del lagar domestico de casa a desarrollar una bodega moderna con alta tecnología enológica , capad de transformar ese delicado tesoro , la uva albariña, en un vino aromático , fresco y elegante que satisface los paladares más delicados y exigentes.

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