Alexandre Bonnet Perle Rosée Brut
- Variedad:100% Pinot Noir
- DO:Champagne
39,95€
- Categoria:ChampagneAlexandre Bonnet
- Etiquetas:Pinot Noir
Ficha Técnica
Nombre:
Alexandre Bonnet Perle Rosée Brut
Variedad:
100% Pinot Noir
Tipo de vino:
ESPUMOSOS
Crianza:
Envejecimiento: 36 meses de crianza sobre sus lías.
Volumen:
750
Bodega:
Alexandre Bonnet
Graduación:
12.5º
Enólogo:
Arnaud Fabre
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Cata
Vista:
Color rosa intenso y brillante.
Sabor:
Vibrante e intensa. Regala una agradable textura y un refrescant e posgusto.
Aroma:
Fresca y aromática con notas intensas de arándano s, frambues as y grosellas.
Maridaje:
Maridaje: Ideal con canapés, con carnes blancas al horno y con postres de fresa, mora y frambuesa. Se recomienda servir entre 6º-8ºC.
Elaboración
Edad: Una media de 35 años. Suelo: Arcilla y caliza de tipo kimmeridgiano. Clima: Continental. Cosecha: Vendimia manual en pequeñas cajas para evitar la ruptura de las pieles y la oxidación. Vinificación: Tras una rigurosa selección en la bodega, las uvas se prensan delicadamente con la prensa neumática. La fermentación tienen lugar en tanques de acero inoxidable. Se lleva a cabo la fermentación maloláctica completa. Para el ensamblaje final se utiliza un 45% de vinos de reserva.Embotellado: Se embotella con un ‘dosage’ de 8 gramos por litro.
Viñedo
Este champagne rosado, creado exclusivamente con Pinot noir, se elabora partir de las uvas de los viñedos situados en Les Riceys, una de las áreas de Champagne donde esta delicada variedad expresa mejor su carácter elegante y refinado. Alexandre Bonnet, a partir de una minuciosa selección y una cuidada vinificación, da vida a este rosé que seduce con un perfil fresco y sutilmente goloso. Esta referencia ha recibido dos estrellas de la Guía Hachette des Vins.
La Bodega
Se trata del único Champagne Cru con tres denominaciones de origen: Champagne AOC, Coteaux Champenois AOC y Rosé des Riceys AOC. Este 'terroir' cuenta con las laderas más empinadas de Champagne con piedra caliza kimmeridgiana: esta combinación perfecta con el Pinot Noir da lugar a vinos finos, expresivos y complejos