Alexandre Bonnet
- Variedad:20% Chardonnay, 80% Pinot Noir
- DO:Champagne
45,00€
- Categoria:ChampagneAlexandre Bonnet
- Etiquetas:ChardonnayPinot Noir
Ficha Técnica
Nombre:
Alexandre Bonnet
Variedad:
20% Chardonnay, 80% Pinot Noir
Tipo de vino:
CHAMPAGNE
Crianza:
Crianza sobre lías finas de al menos 36 meses. Mezcla de 4 añadas vintage.
Volumen:
750
Bodega:
Alexandre Bonnet
Graduación:
12.5º
Enólogo:
Arnaud Fabre
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Cata
Vista:
Dorado claro, con fina burbuja persistente.
Sabor:
Afrutado, amplio y deja un grato recuerdo.
Aroma:
Muy delicado y fino. Notas de flores blancas y frutos cítricos.
Maridaje:
Perfecto en compañía de salmón ahumado, caviar, foie-gras, risotto a la trufa, mariscos, mousse de frutas. Temperatura de servicio: 6ºC.
Elaboración
Este Grande Réserve Brut encarna todo el saber hacer y los valores de Alexandre Bonnet. Esta cuvée sabe reflejar el extraordinario potencial del Pinot Noir en el terreno de Riceys. Envejece entre 3 y 8 años para cada añada y la pequeña proporción de Chardonnay suaviza la tensión natural del Pinot noir. Se trata de un ‘champagne’ elegante y sabroso, con una nariz delicada, muy fina, que presenta notas de flor blanca y cítricos
Viñedo
Viñedo Años de los viñedos: 25 años de media. Producción: 8000 kg/ha Vendimia: 100% manual.
La Bodega
Se trata del único Champagne Cru con tres denominaciones de origen: Champagne AOC, Coteaux Champenois AOC y Rosé des Riceys AOC. Este 'terroir' cuenta con las laderas más empinadas de Champagne con piedra caliza kimmeridgiana: esta combinación perfecta con el Pinot Noir da lugar a vinos finos, expresivos y complejos
