ADEMÁN VALDEARANDA
- Variedad:100% Tinta de Toro
- DO:Toro
12,95€ 10,36€
- Categoria:ToroVinos tintosBodega MAIRESOfertas
- Etiquetas:Tinta de Toro
Ficha Técnica
Nombre:
ADEMÁN VALDEARANDA
Variedad:
100% Tinta de Toro
Tipo de vino:
VINOS TINTOS
Añada:
2020
Crianza:
Crianza durante aproximadamente 12 meses en barricas de roble francés
Volumen:
75
Bodega:
Bodegas y Viñedos Maires
Graduación:
15.0º
Enólogo:
Carlos Gallego
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Cata
Vista:
Color rojo guinda y algún tono violáceo,
Sabor:
En boca es amplio, sedoso con un punto de acidez. Tiene una excelente persistenci a dónde se conjuga el equilibrio aromático y gustativo con un final largo y goloso.
Aroma:
Muy amplio y complejo combinando fruta madura y algún fruto rojo con los aromas tostados de las barricas y las notas de especiados típicas de la barrica francesa.
Maridaje:
Su boca larga y golosa hace que maride perfectamente con carnes a la brasa, lechazo asado e incluso quesos bien curados. Evolución positiva en los próximos 6 años. Se recomienda servir a 16ºC.
Elaboración
La cosecha es una cuidada vendimia manual. Y la vinificación es una prefermentación y maceración en frío durante 24 horas para posteriormente proceder a una fermentación lenta y cuidada por debajo de los 22ºC durante 18 días.
Viñedo
En vaso del término vitivinícola de Toro, Valdearanda, dónde se conjuga la prefecta mezcla entre arenas y canto rodados.
La Bodega
El nombre elegido para su proyecto no fue casual. Maires es el apodo que la familia lleva con orgullo desde hace cuatro generaciones, todas ellas dedicadas a la viticultura. Así, Pablo y Fernando consiguen aunar en este proyecto sus dos grandes pasiones: la vinificación y la comunicación. Con una imagen fresca, divertida y nada encorsetada, Maires se sirve del legado vinícola de Toro para elaborar sus tintos, muy expresivos y fieles a esta tierra llena de tradición.
