15.00% DTO.

ADEMÁN CARABIZAL

  • Variedad:100% Tinta de Toro
  • DO:

7,45€ 6,33€

Ficha Técnica

Nombre:

ADEMÁN CARABIZAL

Variedad:

100% Tinta de Toro

Tipo de vino:

VINOS TINTOS

Añada:

2022

Crianza:

Envejecido durante 5 meses en barricas francesas de tostado medio.

Volumen:

75

Bodega:

Bodega y Viñedos Maires

Graduación:

15.0º

Enólogo:

Carlos Gallego

Alérgenos:

Contiene sulfitos

Cata

Vista:

Color purpura- violáceo

Sabor:

En boca es amplio y fresco, además tiene un equilibrio perfecto entre la fruta y la madera que nos permite disfrutar de la intensidad varietal que es la Tinta de Toro con aromas francos de la barrica francesa. Tiene un posgusto final muy goloso

Aroma:

con aromas de frutos rojos y silvestres ligados con tonos dulces y especiados junto con notas tostadas

Maridaje:

Su maridaje es perfecto con carnes rojas y embutidos. También platos de pasta e incluso pescado blanco. Se recomienda servir a 16ºC.

Elaboración

Vendimia manual en cajas de plástico y selección en bodega, control óptimo del proceso de extracción aromática y polifenólica. Fermentación a temperatura controlada durante 17 días con 3 remontados diarios.

Viñedo

De 25 años en espaldera del término vitivinícola de Toro, el Carabizal dónde predomina el suelo arenoso.

La Bodega

El nombre elegido para su proyecto no fue casual. Maires es el apodo que la familia lleva con orgullo desde hace cuatro generaciones, todas ellas dedicadas a la viticultura. Así, Pablo y Fernando consiguen aunar en este proyecto sus dos grandes pasiones: la vinificación y la comunicación. Con una imagen fresca, divertida y nada encorsetada, Maires se sirve del legado vinícola de Toro para elaborar sus tintos, muy expresivos y fieles a esta tierra llena de tradición.

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