Aceite Verde Esmeralda Picual
Ficha Técnica
Nombre:
Aceite Verde Esmeralda Picual
Variedad:
100% Picual
Tipo de vino:
GOURMET
Añada:
2022
Volumen:
500ml
Bodega:
Verde Esmeralda
Enólogo:
D. Samuel López Fernández
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Cata
Vista:
Color verde intenso
Sabor:
Sabor afrutado con ligero picante que desaparece en boca.
Aroma:
Manzana verde, higuera, cáscara de plátano, hierba recién cotada.
Maridaje:
Ideal para sabores intensos: Verduras a la parilla, pastas, pescados azules como el bacalao, carpaccios y tatakis de atún, salmón o marisco. Delicioso con huevos y patatas.
Elaboración
En las seis restantes noches de cosecha se recolecta y moltura la aceituna destinada a la Edición “Green Emerald”. Verde Esmeralda Virgen Extra Edición Green Emerald,100% Picual. Se presenta en una botella cuyas formas y dimensiones son idénticas a una esmeralda. Este aceite de la variedad Picual muestra un aroma a hierba fresca, tomatera… que nos recuerda los extensos campos de olivo de la cuenca de Guadalquivir. Green Emerald se elabora a partir de aceitunas de variedad Picual, dando lugar a nuestro característico aceite Picual Jaén, lugar del que procede el total de nuestra cosecha. Esta edición se presenta en un envase de 500 ml, el cual representa a la esmeralda. El característico color verde picual de nuestro aceite es el resultado de un proceso de producción en el que cuidamos hasta el último detalle, con tal de garantizar las propiedades óptimas del aceite. Green Emerald se caracteriza por su sabor frutado verde hierba, a tomatera, almendra verde, alcachofa e higuera. Toda esta unión forma el sabor distinguido y exquisito que lo define, y que en boca se siente dulce, medianamente amargo y algo más picante, pero todo ello de una manera muy equilibrada. La meticulosidad de nuestra técnica nos permite cultivar el mejor aceite oliva Picual Jaén. Comprar aceite de Oliva Virgen Extra Picual en un frasco con “corte esmeralda” le permite trasladarse a los extensos campos de olivo de la cuenca del alta del Guadalquivir. Este viaje es la consecuencia de un cuidado proceso de producción, aunando la tradición con la innovación, para disfrutar del mejor aceite Picual. El cuidado de nuestros campos es el principal objetivo para lograr la exquisitez del Aceite de Oliva Virgen Extra Green Emerald. El sistema utilizado para obtener su mejor sabor se basa en el cuidado de las tierras de manera minuciosa, sin fluctuaciones térmicas y teniendo en cuenta en todo momento una temperatura óptima. El procedimiento de selección de los mejores olivos nos permite contar con los frutos de mayor calidad, a los que se les efectúa junto al propio árbol, su correspondiente cuajado. Los frutos se recolectan de forma minuciosa hasta lograr extraer su mejor Elixir. Green Emerald ofrece la oportunidad de comprar Aceite Picual Jaén con calidad excepcional. Nuestro objetivo es aliarnos con nuestras tierras, mimarlas y cuidarlas para poder hacer de nuestro producto un aceite de máxima calidad y un sabor inolvidable. Este es el resultado de nuestra admiración por la naturaleza y el medioambiente, los cuales nos permiten sacarles el máximo provecho junto a los mejores sistemas de innovación.
Viñedo
El cuidado de nuestros campos es el principal objetivo para lograr la exquisitez del Aceite de Oliva Virgen Extra Green Emerald. El sistema utilizado para obtener su mejor sabor se basa en el cuidado de las tierras de manera minuciosa, sin fluctuaciones térmicas y teniendo en cuenta en todo momento una temperatura óptima. El procedimiento de selección de los mejores olivos nos permite contar con los frutos de mayor calidad, a los que se les efectúa junto al propio árbol, su correspondiente cuajado. Los frutos se recolectan de forma minuciosa hasta lograr extraer su mejor Elixir. Green Emerald ofrece la oportunidad de comprar Aceite Picual Jaén con calidad excepcional.
La Bodega
Desde tiempos inmemoriales nuestros antepasados proclaman los principios que rigen el concepto y la elaboración de nuestro excepcional Aceite de Oliva Virgen Extra. Estos principios ancestrales unidos a una visión estética y actual hacen que surja Verde Esmeralda que da la oportunidad y pone a disposición de los paladares más exquisitos un aceite que siempre se destinó para el consumo familiar. Verde Esmeralda manifiesta un ideal que aúna lo ancestral con las mejores técnicas actuales, persiguiendo la excepcionalidad absoluta. Las Esmeraldas son un tipo de Gemas o piedras preciosas de las 4 familias que existen en el mundo, Esmeralda, Diamante, Zafiro y Rubí. Existen diferentes tipos de tratamientos para mejorar el color y la apariencia de las piedras preciosas, uno de ellos, “Método Tradicional de Lapidario”, consiste en El Aceitado de las Esmeraldas.