Aceite A les Dotze Gourmet 500ml
Ficha Técnica
Nombre:
Aceite A les Dotze Gourmet 500ml
Variedad:
100% Alfafarenca
Tipo de vino:
GOURMET
Volumen:
500
Bodega:
A les Dotze
Cata
Sabor:
De sabor intenso, armonio so y equilibra do, con aroma a hierba recién cortada. Destaca la entrada en boca con notas de sabor afrutado y lijero picante al postgust o paladar
Maridaje:
Perfecto para una cocina sana y acompañar crudos, ensaladas, carpaccios, o tostas de autor.Ideal para dar un toque personal en cremas, salazones y salsas de pasta.
Elaboración
Cosecha de maduración equilibrada, recolectada en luna menguante y siguiendo procedimiento ecológicos. Uso de técnicas de producción integrada; Aceitunas seleccionadas; Recolección temprana (verde-envero); Extracción en frío con refrigeración en batidoras; Tiempo de elaboración desde recepción menor de 4 horas; Alesdotze es un virgen extra de producción limitada
La Bodega
Somos un pequeño negocio familiar. A Les Dotze.com se fundó en el año 2020, nietos y bisnietos de habitantes de la Masia Les Dotze en Alfafara, nos encargamos de hacer una recogida tradicional del fruto, como antaño, es por eso, que la calidad de nuestro producto no tiene parangón. Por la calidad del clima, hay que destacar, que las olivas se recogen a una baja temperatura para que así no haya perdida de ninguna propiedad en el producto final, podemos así constatar que nuestro aceite elaborado con oliva Alfafarenca y de Alfafara, posee el total de las cualidades de esta variedad autoctona. Sometemos nuestro AOVE a las mejores pruebas para corroborar sus efectos beneficiosos para el organismo. La idea que dio lugar a nuestra preciosa tienda en línea nació viajando por Italia. En la zona norte vimos el nivel de desarrollo, el mimo y el valor añadido de los productos que allí elaboran, vimos que familias con propiedades pequeñas, elaboran un producto de una calidad altísima, dándole un valor y una calidad añadida al producto y lo más importante, pudiendo vivir de él.