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Aceite A les Dotze Gourmet 250ml

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Ficha Técnica

Nombre:

Aceite A les Dotze Gourmet 250ml

Variedad:

100% Alfafara

Tipo de vino:

ACEITE

Volumen:

250

Bodega:

A les Dotze

Cata

Vista:

Peculiares tonos de color verde.

Sabor:

Destaca la entrada en boca, con notas de sabor afrutado y ligero picante al postgusto paladar.

Aroma:

De sabor intenso, armonioso y equilibrado, con aroma a hierba recién cortada.

Maridaje:

Ideal para dar un toque personal en cremas, salazones y salsas de pasta.Perfecto para una cocina sana y acompañar crudos, ensaladas, carpaccios, o tostas de autor.

Elaboración

Cosecha de maduración equilibrada, recolectada en luna menguante y siguiendo procedimiento ecológicos. Uso de técnicas de producción integrada; Aceitunas seleccionadas; Recolección temprana (verde-envero); Extracción en frío con refrigeración en batidoras; Tiempo de elaboración desde recepción menor de 4 horas; Alesdotze es un virgen extra de producción limitada

Viñedo

Por la calidad del clima, hay que destacar, que las olivas se recogen a una baja temperatura para que así no haya perdida de ninguna propiedad en el producto final, podemos así constatar que nuestro aceite elaborado con oliva Alfafarenca y de Alfafara, posee el total de las cualidades de esta variedad autoctona.

La Bodega

omos un pequeño negocio familiar. A Les Dotze.com se fundó en el año 2020, nietos y bisnietos de habitantes de la Masia Les Dotze en Alfafara, nos encargamos de hacer una recogida tradicional del fruto, como antaño, es por eso, que la calidad de nuestro producto no tiene parangón. Por la calidad del clima, hay que destacar, que las olivas se recogen a una baja temperatura para que así no haya perdida de ninguna propiedad en el producto final, podemos así constatar que nuestro aceite elaborado con oliva Alfafarenca y de Alfafara, posee el total de las cualidades de esta variedad autoctona. Sometemos nuestro AOVE a las mejores pruebas para corroborar sus efectos beneficiosos para el organismo. La idea que dio lugar a nuestra preciosa tienda en línea nació viajando por Italia. En la zona norte vimos el nivel de desarrollo, el mimo y el valor añadido de los productos que allí elaboran, vimos que familias con propiedades pequeñas, elaboran un producto de una calidad altísima, dándole un valor y una calidad añadida al producto y lo más importante, pudiendo vivir de él.

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