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1564 PETIT VERDOT

Origen:  Desconocido
Variedad: Petit Verdot 100%

Categoría: Etiquetas: , Product ID: 2303

Descripción

Elaboración
Tras la vendimia nocturna se inicia la maceración pelicular en frío para liberar aromas y posterior fermentación a temperatura controlada. Maceración con los hollejos hasta final de fermentación alcohólica y crianza durante 10 meses en barrica bordelesa de roble americano y francés. Los procesos de clarificación, estabilización y filtrado de los vinos antes de su embotellado, se realizan de la manera más respetuosa posible, para conservar al máximo sus propiedades.

Cata
Color rojo rubí con matices violáceos. Tonos minerales en nariz que dan paso a fruta roja, notas maduras de mora y regaliz con aromas de crianza toffee y vainilla. En boca se presenta con mucho volumen y complejidad. Muy largo y elegante.

Maridaje
Ideal para acompañar guisos, asados, carnes rojas, caza menor, quesos y arroces.
Servir preferentemente a una temperatura de 16-18ºC.

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